Buğday fiyatları

Buğday fiyatları birçok ülkede ikiye katlandı. Fiyatların geçen seneye göre yüzde 240 arttığı ülkeler de var. Niye arttı sorusuna cevap arıyorum, üç sebeb sıralanıyor: Kuraklık vardı, ekim alanları daraldı, petrol fiyatları artınca biyoyakıt üretim talebi arttı. Tarım alanlarının bir kısmı biyoyakıta yönelik ekim alanlarına dönüştü, deniliyor. Dünya buğday stokları son 30 yılın en düşük seviyesine gelmiş. Türkiye''nin yıllık tüketimi 20-21 milyon ton civarındaymış. Bugüne kadar tüketimi karşılayacak üretimi hep olmuş..ama geçen sene ve bu sene toplam üretimin 19 hatta 16 milyon tona kadar düşme ihtimali varmış. Bu da aradaki açığın ithalatla kapatılması demek. Bu kısacık bilgiden sonra Profesör İbrahim Ortaş Hoca''nın bir endişesini aktarmak istiyorum: "Kültüre alınmış bulunan bitkilerden buğday, mısır, çeltik, patates, pamuk en çok ekimi yapılan bitkilerdir. Bu bitkiler aynı zamanda küresel çapta biyoteknoloji şirketlerinin üzerinde oynadığı kritik bitkilerdir. Biyoteknoloji şirketleri söz konusu bitkilerin tohumları üzerinde hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılık ve daha fazla verim için yaptıkları değişiklikle dünyanın her tarafına aynı tohumu pazarlamaktadırlar.

Doğal olarak yapılan eleştiri dünyanın değişik coğrafyalarındaki şartlara kendiliğinden adapte olmuş bitkilerin ortadan kalkmasına sebeb olmakta ve biyolojik çeşitlilik yok olmaktadır.

Terminatör tohum olarak bilinen ve yalnızca bir defa ekilebilen ve bir sonraki ekimde ürün vermeyen kısır tohum ile biyoçeşitliliğin ortadan kalkacağı ve ileride insanlığın gıda zincirinin tehlikeye gireceği kuşkusu tartışılmaya başlanmıştır. " Dünya yılda 600-610 milyon ton buğday tüketiyor. Stoklar son 30 yılın en düşük seviyesinde, derken 85 milyon tonluk bir azalmadan sözediliyor. Yani toplam tüketimin yüzde 12''si kadar.. Ve fiyatlar bazı ülkelerde yüzde 200 kalanlarında yüzde 100 , yüzde 150 artıyor. Üzerinde çalışılacak bir konu. Arz taleple açıklanacak gibi değil. Yaygın olarak sıralanan üç sebeb de yeterli değil.