Kahvaltısı kente değer katacak

Yerel üreticilerle alım heyetlerini buluşturan etkinliklerin ikisini daha bitirmiştik.

 

Eskişehir Sanayi Odası Başkanı Celalettin Kesikbaş ve Konya Ticaret Odası Başkanı Selçuk Öztürk’ün destekleriyle gerçekleşen etkinliklerde önemli adımlar atılmıştı.

 

Her iki etkinlikte de yerel üreticiler Büyükşehir Belediye Başkanları ile tanışma, konuşma fırsatı bulmuşlardı.

 

Alım heyetleri ile görüşmüş önemli mesajlar almışlar hatta bazıları anlaşmalar bile yapmıştı.

 

Bütün bunları kahve içmek için uğradığımız Elite World Hotels Yönetim Kurulu Üyesi Emel Elik Bezaroğlu’na anlatıyorduk.

 

 

 

 

Emel Hanım heyecanla konuşmayı durdurdu ve ekledi:

 

-Bu etkinliği Van’da da yapmalısınız...

 

Söylemekle kalmadı hemen telefona yöneldi ve Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva’yı aradı. Önce projeyi anlattı sonra da ekledi:

 

-Başkan mutlaka bu etkinlik Van’da da yapılmalı. Van ekonomisine büyük katkısı olur.

 

İşte Van’da ekonomi buluşması böyle ortaya çıktı. Ve geçtiğimiz hafta Van’a uçtuk… Çok önemli isimlerin desteğini almıştık yola çıkmadan…

 

Mesela perakende sektörünün en etkin isimlerinden Happy Center CEO'su Yavuz Altun yürekten tam destek vermişti. Van’daki tanıdıklarını seferber etti, toplantıya katılmalarını istedi.

 

Etkinlik sonrası Van’a dikkat çekmek için önümüzdeki günlerde çalışma başlatılacağı sözünü verdi.

 

Bir başka Van ile ilgili çalışma mesajı da Emel Elik Bezaroğlu'ndan geldi. Etkinliğin açılışında yaptığı konuşmada şu önemli noktaların altını çizdi:

 

-Biz bu topraklarda, Van’da doğduk. Markamızı büyütürken bu toprakların insanından, doğasından, sofrasından aldığımız ilhamla 50 yıla yakın bir zamandır Türk misafirperverliğini ülkemiz ve dünyanın dört bir yanından otellerimizi ziyaret eden misafirlerimizle buluşturuyoruz. İşte bu yaklaşımla sürdürülebilir bir turizm anlayışıyla hareket ediyor, yerel üreticilere destek vererek büyüyoruz. Otellerimizde hayata geçirdiğimiz enerjiden su kaynaklarına kadar pek çok alanda yaptığımız sürdürülebilirlik çalışmalarımızla Türkiye ekonomisine katkı sağlıyoruz. Sürdürülebilirliği yalnızca çevresel etki olarak değerlendirmiyor, kültürel birikimimize vurgu yapan, yerel üreticileri destekleyen projelere imza atarak daha geniş bir çerçevede değerlendiriyoruz. Bu kapsamda hayata geçirdiğimiz “Dünden Bugüne İz Bırakan Lezzetler: Van Kahvaltısı” projesi, bizim için sadece bir gastronomi girişimi değil; bir kültürel miras çalışması, bir sürdürülebilirlik taahhüdü. Bu kahvaltı, nesiller boyunca bir kültürün zenginliğini, bir sofranın paylaşılabilirliğini bizlere anlatan, sadece yöresel ürünlerimizin çeşitliliğine değil kültürümüzün de zenginliğine vurgu yapan bir miras. Bize kalabalık sofralarda birlikte paylaşma kültürünü de aktaran önemli bir değer. Otlu peynirden murtuğaya, kaymaktan kavuta kadar birçok ürünü doğrudan Vanlı üreticilerimizden tedarik etmeye başladık. Böylece yerel ekonomiye katkı sağlarken, üreticilerimize sürdürülebilir bir gelir modeli de oluşturduk. Yerel üreticilerle doğrudan iş birlikleri kurduk; ürünlerimizi doğrudan bölgeden temin ederek bölgesel ekonomiye de katkımızı artırmak istedik. Mayıs 2024’ten bu yana 1 milyonu aşkın misafirimiz Van kahvaltısını otellerimizde deneyimleme fırsatı yakaladı. Yerel üreticilerden 12 tonu aşkın ürün tedarik edildi. Bu proje sayesinde yerel üreticilerden alımlarımız yüzde 5 artmış oldu. Hedefimiz; daha fazla kişiyi bu zengin sofra kültürü ve mirasla tanıştırmak. Aynı zamanda yerel üretime ve bölge ekonomisine her geçen gün daha fazla katkı sağlamak. Yerel üreticilerimizle kurduğumuz bu tedarik ağı, sadece ürün değil, istihdam da üretiyor. Bölgedeki tarımı, hayvancılığı ve geleneksel üretim yöntemlerini destekliyoruz. Hem bölge hem de ülke ekonomimize katkı sağlayan bir gelir modeli oluşturuyoruz. Bu projeyle hem geleneklerimize sahip çıkarak bir değeri yaşatmak hem de yerel ekonomiye katkı sağlamayı amaçlıyoruz...

 

Emel Hanımın dikkat çektiği en önemli unsur Van kahvaltısı… Kente değer katacak bu projeyi başta Başkan Necdet Takva olmak üzere Van’da herkes dile getirdi.

 

Çünkü Van kalkınma için ilk sıraya turizmi koymuş durumda. Turizmin altyapısını da gastronomi ile dolduracak. Bunun için Van kahvaltısı ilk sırada geliyor. Ardından da coğrafi işaretli ürünler sıraya giriyor.

 

Van, kahvaltısının önderliğinde yerel ürünleri ile yeni bir atağa hazırlanıyor. Kültür Yolu etkinliği, ardından Gurme Fuarı bu fırsatı öne çıkarmak için önemli adımlar olarak görülüyor.

 

 

Van Ticaret ve Sanayi Odası farkı

 

 

 

 

 

Etkinliğin ev sahibi Van Ticaret ve Sanayi Odası bilindiği gibi Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği bünyesindeki en başarılı kurum olarak biliniyor.

 

Bu hiç tesadüf değil… Etkinliğe birlikte katıldığımızı grubumuzun üst yöneticilerinden Tuba Gençay'ın şu sözü bu başarıyı çok iyi anlatıyor:

 

-Girişten bile Van Ticaret Sanayi Odası'nın farkı görülüyor… Bazı odaların girişinde yönetim kurulu üyelerinin fotoğrafı asılı olur. Burada kentin markalarının tanıtımı yapılmış. Bu çok güzel bir davranış. Markalar için çok anlamlı bir duruş.

 

Evet, Necdet Takva’nın başkanı olduğu odanın girişinde Van’ın markalarının tanıtımı vardı.

 

 

 

 

Yıllardır tanıdığım Necdet Takva çalışkanlığı ve başarılı projeleri ile Van’a önemli katkılar sunan isimlerden biri… Ayrıca TOBB için de ağırlığı biliniyor. Şu sözleri çok anlamlı bulundu:

 

-Sürdürülebilir iş birliklerinin teşviki ve yerel üretimin desteklenmesi, ulusal markalarımızla iletişimin geliştirilerek yerel ürünlerin 85 milyona ulaşılabilirliğini kolaylaştıracak olan bu projeyi çok kıymetli buluyoruz. e-Ticaret platformlarının, ulusal marka temsilcilerinin, perakende dernekleri ve yerel üreticilerin bir araya gelerek oluşturdukları etkileşimin ticari iş birliklerine evrilmesini umut ediyoruz. Odamız üyesi yerel üreticiler ve kooperatifler için önemli bir fırsat sunan bu program; iyi değerlendirilmelidir. Bu bağlamda stant açan, ürününü sergileyen, burada hazır bulunan, programı önemseyip katılım sağlayan herkesin bir netice alacağını umuyor ve diliyorum. Programın adından da anlaşılacağı üzere bugün Van’ın kahramanları Türkiye’nin kahramanları olmak üzere hevesli ve azimli bir davranış sergileyeceklerdir.

 

 

Gıda perakendecileri başrolde

 

 

Van Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde yapılan etkinliğin her aşaması ile ilgilenen Yönetim Kurulu Üyesi Burak Gültepe, Genel Sekreter Cengiz Aras ve Meclis Başkanı Turan Avcı'nın katkılarını ayrı bir yere koymak gerekiyor.

 

Üreticilerle, alım heyetleri ile ve etkinlikle bizzat ilgilendiler.

 

Alım heyeti demişken projenin paydaşı Gıda Perakendecileri Derneği üyelerini ve Başkanı Alp Önder Özpamukçu’nun şu sözlerini aktarmak isteriz:

 

-Ekonomimizin güçlenmesi, halkımızın refahı, ülkemizin uluslararası arenada rekabetini güçlendirmesi, en temelde üretime dayanıyor. Üretimimizi ne kadar artırır ve sürdürülebilir kılarsak, ekonomik başarımız da o derece sürdürülebilir olacak. Burada yerel ve bölgesel üreticilerimizin katkısı çok önemli.

 

 

 

 

 

Celal Toprak'ın önceki yazıları...