Kıbrıs''tan -3-
Biz Kıbrıs''ta olanları değerlendirirken, Türkiye''den gelip, Ada''ya yerleşmiş ve buranın uyruğuna geçmiş olanlardan bir "parti" kurma haberi geldi.
Aman ha!
Çok tehlikeli bir mecradır bu!
Hazırdaki alınganlığı tam bir çelişkiye, tatsız bir diyalektiğe dönüştürür.
İşte, o zaman korkulan olur.
Türkiyeli Kıbrıslılar''ın önayak olacakları, bir "Diyalog Platformu" olmalıdır. Köprü olmaktır. Bu sahada etkin olabilecek isimler arasında ilk aklıma gelen Prof. Dr. Tayfun Turgay ve dostumuz Metin Çatan beylerdir.
Ben bu hemzemin geçit oluşturulup, Ada''ya yeni atılımlar için bir heyecan, coşku tramplerini sağlayacağına inanıyorum.
Adetâ bir gönül seferberliği için kolları sıvamak gerek.
Kıbrıs denince, şu satırlardan yararlanarak arzedeyim.
Kıbrıs, deniz turizmden hoşlananlar için ideal. Kumu ve denizi bulunmadık nimet.
Türkiye''de 5 yıldızlı otel ve/veya tatil köylerinin kalabalığından hoşlanmayanlar için hem bu imkânlara haiz, hem de daha ucuz bu imkanları sunan bir belde. Üstelik, sakin. O birbirini çiğneyen kalabalıklar yok.
Şezlong tutmak, kahvaltıda kan ter içinde kalıp tabak doldurmak istemeyenler için bir vaha.
Gazimağusa''ya gidin. Park Otel''e gidin.
Bir ev düzeni içinde sıcak bir atmosferle karşılaşacaksınız.
Süleyman Usta''nın özenli mutfağı ile tanışacaksınız. Bir daha başka yere gitmeyeceksiniz.
Ağız tadı denilince, Salamis yolu üzerinde "Kemal''in Yeri"ne gidin.
Kıbrıs''ta balık orada yenir.
Üstelik kazıklanmadan.
Bu yer, Kıbrıs''ın alamet-i farikasıdır.
Onsuz bir KKTC düşünülemez.
Ya Anıt''taki, "Anıt Restoran?"
Bizim dünya iyisi Ömer Usta''nın tezgâhı.
Özgün Türk mutfağı orada.
İllâ ki eleştireyim diye aranıyorum, yine bulamıyorum!
Mükemmelliğin sınırını zorluyorlar, bunu da öyle reklamsız, sessiz-sedasız, iddiasız yapıyorlar ki!
Önce sıcak pidelerden başlayın.
Lahmacunu unutmayın.
Et ve/ya tavuk döner, bir harika.
Çok da cömertler: Porsiyonlar en babayiğidi doyuracak evsafta.
Fakat, bitirmeden bırakamıyorsunuz.
Onca yemek ertesi gün de rahatsız etmiyor, nasıl başarıyorlar ki!..
