Ekmek davası

Ekmek, insana ait değerlerin kilit noktasında, varlık ve yokluğun, ihtiyacın, duygunun, acizliğin ve masumluğun değer ölçüsü... Ekmek gibi aziz, ekmek gibi mukaddes, ekmek kavgası, ekmek aslanın ağzında... Ekmek yani geçim... Ekmek yani paylaşmanın, bölüşmenin veya kaosun, düşmanlığın veya hasisliğin tam orta yerinde... Teknoloji nereye giderse gitsin, buğday ve onun çocuğu ekmek insan için hava gibi, su gibi hep yoldaş... Onun için belki haklı isyanların haklı klişesi "ekmeğimizle oynamayın" olmuş... Yıllar önce Türkiye'nin ilk özel radyosunu yayın hayatına kazandıran ve bugün de küresel ortaklarıyla elektrikli otomobiller için şarj istasyonları kuran ve yıllar önce birlikte çalıştığımız Sevgili Osman Ataman'ın düzenlediği Bab-ı Ali toplantılarının gündeminde ekmek vardı birkaç gün önce... Bu toplantılarda ikinci kez dinlediğim, konusuna hakimiyetine ve heyecanına bir kez daha şaşırdığım Tarım Bakanı Mehdi Eker'le birlikte Uno Ekmeklerinin sahibi Hasip Gençer de vardı konuşmacı masasında... Hasip Gençer'in ve babası Tarık Gençer'in hayat hikâyeleri gerçekten çok şaşırtıcı. "Hedefe odaklanma" konusu Gençerlerin genetik bir özelliği olsa gerek. Hayata unla başlamışlar ve ekmeğin peşinde koşarken ekmeğe dair ne varsa yapmışlar... Başta Ülker olmak üzere başarılı markalarla iş birliğine gitmişler... Hasip Gençer'i markalı ve ambalajlı ekmek işinin başarılı iş adamı olarak zihnime almışken, yurt dışına un sattıklarını ve hatta Türkiye un ihracatının yüzde 40'ını gerçekleştirdiklerini söylemesi dikkatimi çekti. Bir yandan alışkanlıklarından kolay vazgeçmeyen bir millete ekmeği ambalajla ve markalı olarak satacaksın, sonra klasik ekmeklerin önemini ve hakkını teslim edercesine "Komşu Fırın" zincirini kuracaksın, buğday tohumunun kalitesi için araştırmalar yapacaksın... Bu ancak idealistlik ve işine râm olmakla açıklanabilir... Buğdayın ana vatanında ekmek tek tipti bir zamanlar ve gerçekten hayatımızın bu baş tacıyla feci halde oynanıyordu. Ama şimdi her konuda olduğu gibi, kaliteyi, çeşidi, sağlıklı ürünü arıyoruz ve talep ediyoruz. Bu şuurun yerleşmesinde ürünlerini tercih edelim veya etmeyelim Gençer ailesinin katkısı büyük. Bab-ı ali toplantıları Türkiye'nin gündemine vizyon sahibi kanaat önderlerini taşımaya devam ediyor ve bu toplantıların katılımcısı olmak insanın hayata bakışına enerji kazandırıyor... Velhasıl Tarım Bakanı ve Hasip Gençer'i dinledikten sonra rahatladım: "Ekmeğimiz emin ellerde..."