Mavi yumurta daha mı sağlıklı?

Amerika bölgesinde yetiştirilen Ameraucana ve Araucanas cinsi tavuklardan elde edilen mavi yumurta, son yıllarda ülkemizde de üretilmeye başlandı.

'Dünyanın en yüksek besin değerine sahip yumurtası’ olduğu iddia edilen mavi yumurtanın tabii yolla beslenen tavukların yumurtası ile benzer özelliklere sahip olduğunu söyleyen fitoterapi ve akupunktur uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran “Yumurtanın besin değerinin gücü renginden çok tavuğun beslenme kalitesiyle alakalıdır. Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarı daha yüksektir. Bu anlamda mavi yumurta da doğal beslenen bir tavuğun habercisi olabilir” dedi.