Mutfağımızdaki tehlike! Uzmanlar ‘uyuşturucu’ ile eş değer görüyor

Yeni yapılan bir araştırmaya göre uzmanlar cips, tahıl gevrekleri, hamur işleri, şekerli mamüller gibi yüksek oranda işlenmiş gıdaların, sigara kadar bağımlılık yapıcı ve zararlı oldukları için ‘uyuşturucu’ olarak yeniden sınıflandırılması gerektiğini söyledi. Bu gıdaların çocuklara pazarlanmasının sınırlandırılması gerektiğine de vurgu yapıldı.

Kaydet

Amerika’da Michigan Üniversitesi uzmanları tarafından yapılan yeni bir çalışmada, bilim insanları dikkat çeken araştırmaya imza attı. Uzmanlar, yüksek oranda işlenmiş gıdaların, sigara kadar bağımlılık yapıcı ve zararlı oldukları için ‘uyuşturucu’ olarak yeniden sınıflandırılması gerektiğini savundu.

Söz konusu çalışmada cips, hamur işleri, şekerli mamüller gibi yiyeceklerin ultra işlenmiş gıdalar olduğuna ve yüksek miktarda doğal olmayan tatlandırıcı ve koruyucular içerdiğine dikkat çekildi. Öte yandan bu gıdaların obezite ve diğer kronik hastalıklara yatkın hale getiren yağ, şeker veya tuz bakımından zengin olduğuna vurgu yapıldı.

BAĞIMLILIĞI GÜÇLENDİREN ÖZELLİKLER TAŞIYOR

Daily Mail’de yer alan habere göre bu yiyecekler, beyinde kompulsif kullanıma ve ruh halini değiştiren etkilere neden oluyor, bağımlılığı güçlendiren özellikler taşıyor.

Michigan Üniversitesi'nde psikoloji profesörü olan Dr Ashley Gearhardt liderliğindeki araştırmacılar, bu gıdaların, doğal gıdalardan tat ve doku olarak çok uzak olduklarını, daha çok ilaca benzediklerini söyledi.

ÇOCUKLARA PAZARLANMASI SINIRLANDIRILMALI

Virginia Tech Üniversitesi'nde sağlık davranışları araştırma profesörü olan Dr Alexandra DiFeliceantoni, “Bunlar vücuda şeker ve yağ vermek için tasarlanmış endüstriyel olarak üretilmiş maddelerdir, yiyecek değillerdir. Bunlar, bağımlılık yapıcı maddeler vermek için gerçekten iyi tasarlanmış bu ürünlerdir” şeklinde konuştu.

Öte yandan araştırmacılar, tıpkı nikotin reklamları gibi işlenmiş gıdaların çocuklara pazarlanmasının sınırlandırılmasını talep etti.

Daily Mail

Editör : MELİN ÖZTÜRK