Kasım ayının 10 süper besini... Bu sebzeler bağışıklık dostu

Eksikliği yoksa, avuç avuç vitamin kullanarak hastalıklardan korunmaya gerek yok. Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketerek bağışıklığınızı kolayca yükseltebilirsiniz. İşte mutfakta kasım ayının yıldızları…

C vitamini ve beta karoten açısından zengindir. Böylelikle kış aylarında bağışıklık destekleyicidir. İyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır. Birçok kanser türüne karşı koruyucu bir besindir.

Bal kabağı olmadan sağlıklı kış besinleri listesi olamaz. Her çeşit vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra özellikle A vitamini deposudur. Antioksidan açısından da zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır. Lif içeriği yönünden de zengin olduğu için sindirim sistemini destekler.

Yapısında C, E ve B grubu vitaminleri barındırır. Antioksidan aktiviteleri olan karnabahar, kükürtlü bileşenler yönünden de zengindir.

Sonbahar ve kış sebzeleri içinde enerjisi düşük olsa bile lif içeriğinden dolayı çiğ olarak salatalarda ya da özellikle tencere yemeklerinde ve zeytinyağlılarda çokça tercih edilir. Kolesterolü dengeler, sindirim sistemine iyi gelir, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Ayrıca karaciğer sağlığı içinde oldukça faydalıdır.

Demir içeriği yüksek olan ıspanak, karoten ve C vitamini açısından da zengindir. İyot içeriğinin yüksek olduğu az bilinir ama özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve gebelerde alımı çok önemli olan iyot açısından değerli bir besindir. Ayrıca içerdiği A vitamini sebebiyle göz sağlığı için faydalıdır. Besin değeri yüksek olan ıspanak, enerji verir, kasları güçlendirir, kemik erimesine iyi gelir. Cilt sağlığını korur ve kansere karşı koruyucu etki gösterir.