Linke Tıkla, Türkiye Gazetesi'ni Google Favorilerine Ekle!
Eşi benzeri olmayan lezzet! Tadına bakan inanamıyor! Pilav, baklava, dondurma derken hamsinin şimdi de simidi çıktı!
Pilav, ekmek, baklava, dondurma, börek derken hamsi şimdi de simidin içine girdi. 20 yıllık fırın işletmecisi Bahtiyar Bodur’un ürettiği hamsili simidi tadan şaşırıyor. Kimi balık ekmeğe benzetiyor kimi hamsili pilava.
Ordu'da yaklaşık 20 yıldır fırın işletmeciliği yapan Bahtiyar Bodur’un üretmeye başladığı hamsili simit görenleri şaşırtıyor. Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi ile simidi bir araya getiren Bodur, daha önce fındıklı, cevizli, fıstıklı ve tahinli gibi farklı çeşitlerde simitler ürettiğini, balık ekmekten esinlenerek de hamsili simit üretmeye başladıklarını anlattı.
Eşi benzeri olmayan tuzlu dondurma! Topu 70, kilosu bin TL! Türkiye’de sadece Eskişehir’de var
HAMSİLİ SİMİT
İlk müşterilerden olumlu geri dönüşler alan Bodur, talebin artması halinde farklı balık türleriyle de simit üretmeyi planladığını söyledi.
Eşi benzeri olmayan lezzet! Tadına bakan inanamıyor! Pilav, baklava, dondurma derken hamsinin şimdi de simidi çıktı!
“SİMİDİN HER TÜRLÜSÜNÜ DENEMEYE ÇALIŞTIK”
Bodur, "Biz mesleğe ilk başladığımız zamandan itibaren özellikle simit konusunda fark oluşturmak istedik. Simidin her türlüsünü denemeye çalıştık. Fındıklı, fıstıklı, meyveli denedik ve hepsi beğenildi. En sonunda ise biz bunu hamsiyle birleştirmek için denemelere başladık. Yaptığımız denemelerin ardından güzel olduğu müşterilerimiz tarafından iletildi. Şu anda yeni bir ürün ve üretimine başladık. İnşallah devam etmeyi düşünüyoruz" dedi.
Eşi benzeri olmayan lezzet! Tadına bakan inanamıyor! Pilav, baklava, dondurma derken hamsinin şimdi de simidi çıktı!
“BALIK SİMİT NEDEN OLMASIN?”
Bodur, "Simit geçmişi Osmanlı Dönemi’ne dayanan milli bir yiyeceğimiz. Biz farkındalık oluşturmak için bunu hamsili yapmak istedik. Dönüşümü şu anda olduğu gibi devam ederse biz farklı balık türleriyle de, örneğin levrek, mezgit, istavrit gibi diğer balık türleri ile de deneriz. Balık ekmek oluyor da balık simit neden olmasın? Yaptık, oldu" diye konuştu.
Eşi benzeri olmayan lezzet! Tadına bakan inanamıyor! Pilav, baklava, dondurma derken hamsinin şimdi de simidi çıktı!
Hamsili simidi deneyen müşteriler de lezzetini beğendiklerini dile getirirken, bazıları ise hamsili simidin hamsili pilavı andırdığını söyledi.
