Faydaları nefret edenleri bile mutfağa götürecek: Kanserden koruyor, beyni güçlendiriyor

Kış aylarının gelmesiyle kereviz, tezgahlarda yerini aldı. İçindeki vitamin ve minerallerle beyni güçlendirmekten tutun da kanserden korumaya birçok faydası olan bu sebzenin tüketimini uzmanlar da öneriyor.

Kaydet

Tadı ve kokusu nedeniyle ön yargılı bir şekilde yaklaşılan kerevizin faydalarını öğrenince yemediğinize pişman olabilirsiniz. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, kerevizin besin değerleri hakkında bilgi verdi ve sağlık açısından yararlarını sıraladı.

Kereviz, maydanozgiller familyasından bir sebze. Karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından oldukça da zengin. Kereviz; A, C, D, E, K vitaminleri ve potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi mineralleri içerir.

100 gram kerevizde, 42 kalori bulunur. Besin değerleri ise bu şekildedir:

9,2 gr karbonhidrat, 8 gr lif, 100 mg sodyum, 115 mg potasyum, 43 mg kalsiyum, 15 mg magnezyum, 70 mg fosfat, 0,7 mg demir, 0,4 mg çinko, 8 mg C vitamini, 0,5 mg E vitamini, 0.04 mg B1 vitamini, 0.07 mg B2 vitamini, 0.20 mg B6 vitamini bulunur.

Faydaları nefret edenleri bile mutfağa götürecek: Kanserden koruyor, beyni güçlendiriyor

KALBİ KORUR, DAMARLARI TEMİZLER

Kereviz içerdiği antioksidan ve antiinflamatuarlarla damarları korur,güçlendirir. ‘Ftalid’ içerdiğinden damarları ve düz kasları rahatlatır. Bu madde, damarlarının genişlemesine ve kan basıncının düşmesine neden olur, böylece kolesterol seviyesini de düşürür.