Hem doğal hem ekonomik! Kendiliğinden yetişiyor, protein kaynağı etin yerini alacak

Erzincan'da vatandaşlar, doğada kendiliğinden yetişen ve 'evlek' olarak bilinen mantarları toplamaya başladı. Sofralarda yerini alan bu mantarlar, protein kaynağı olarak da etin yerine geçmeye aday.

Erzincan'ın yüksek rakımlı bölgelerinde görülen ve halk arasında ‘evlek' olarak adlandırılan bu mantarlar, doğal yapısı ve yüksek protein içeriğiyle sofralarda yerini alıyor.

Vatandaşlar, sabah erken saatlerde açık alanlara çıkarak bu doğal mantarları topluyor.

---

Hem besleyici hem de lezzetli olan köy mantarı, sofralarda bedava şekilde etin alternatifi olarak tüketiliyor.