Mısır gevrekli tavuk MALZEME: 200 gr. mısır gevreği, 2 adet yumurta, 4 tavuk biftek, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı un, 4 adet haşlanmış mısır (tanelere ayrılmış), 1,5 su bardağı süt, 1 demet maydanoz, 2 tatlı kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı katıyağ. HAZIRLANIŞI: Mısır gevreğini hafifçe ezerek ufalayın. Yumurtaları çırpın. Tavuk etini tuzlayıp karabiberleyin. İlk önce una sonra yumurtaya daha sonra mısır gevreğine bulayın. Mısırların suyunu süzün. Süt ve yağ ile beş dakika pişirin. Nişastayı suda eritin. Mısırları ezerek püre haline getirin. Nişastayı ilave edip bir taşım kaynatın. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Biftekleri çok az yağda kızartın. Mısır püresi ile servis yapın. Afiyet olsun... AKLINIZDA BULUNSUN * Çörek ya da börek hamuruna eklenen kabartma tozuna biraz tozşeker katılırsa hem hamurun lezzeti artar hem de daha iyi kızarır. * Biftek pişirirken ya da fırında piliç kızartması yaparken üzerlerine sıvıyağ ile karıştırdığınız tozşekeri sürerseniz renkleri daha iyi olur.
