Ev baklavası MALZEME: 1 bardak yoğurt, yarım bardak sıvı yağ, 1 yumurta, 1 kaşık sirke, 1 kaşık limon suyu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, yarım kilo baklavalık un, 300 gr. dövülmüş ceviz, 400 gr. nişasta, 400 gr. tereyağı. Şerbetin Malzemesi: 4bardak su, 4.5 bardak şeker, yarım limon suyu. HAZIRLANIŞI: Tereyağı ve nişasta hâricindeki bütün malzemeler karıştırılıp hamur yapılır. Yapılan hamurun, üzeri bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir. Hamur 6 eşit parçaya bölünüp ve her parça da 10 parçaya ayrılıp yuvarlanır. Her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Hepsinin üzerine yarım çorba kaşığı nişasta yayarak üst üste konur. 10 tanesi birlikte tepsi büyüklüğünde açılıp yağlanmış tepsiye konur. Diğer parçalar da aynı şekilde yapılır. Ceviz, istenilen şekle göre ortasına veyâ her katına konur. Açma işlemi bittikten sonra baklava şeklinde kesilir. Tereyağı bir tencereye konup iyice kızdırılır, tatlının üzerine dökülür. Köpürüyorsa yağ kızmış demektir. Kaşıkla her tarafına yayılır. Isıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
