Pırasalı terbiyeli balık MALZEME: 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 250 gr. balık filetosu, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ, yarım kilo pırasa, 3 domates püresi, tuz, karabiber, acı kırmızıbiber, 1 bardak haşlanmış pirinç. HAZIRLANIŞI: Limon suyunu karabiber ve soya sosu ile karıştırın, balığın üzerine gezdirin. Pırasayı doğrayıp yarım bardak suda haşlayın. Domates püresini tuz ve acı kırmızıbiber ile tatlandırın. Balığı terbiyeden çıkarıp süzün. Yağda her iki yüzünü kızartın. Haşladığınız pırasayı yağda biraz kavurup tuz ilave edin. Balığı, pırasa, domates püresi ve haşlanmış pirinç ile servis yapın.. Afiyet olsun... AKLINIZDA BULUNSUN * Süzme yoğurdun ekşimesinden mi şikayetçisiniz? Yoğurt ekşidikçe soğuk su karıştırıp süzün. Ekşiliğin geçtiğini göreceksiniz. * Pilici doldururken, içine konacak ayıklanmamış bir iki diş sırımsak, piliç etinin kokusunu daha etkili kılar.
