Ağzımızın Tadı

Çikolatalı kahveli pasta MALZEME: 450 gr. katıyağ, 1+1/3 su bardağı tozşeker, 1 tutam tuz, 1 paket vanilya, 4 yumurta, 2 tepeleme su bardağı un, 100 gr. kakao, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, yarım su bardağı süt, tepsiyi yağlamak için yağ, 200 gr. hindistan cevizi rendesi, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 2 tepeleme yemek kaşığı neskafe. HAZIRLANIŞI: Kahveyi bir çay bardağı sıcak suda eritip soğumaya bırakın. 250 gr. yağ, şeker, tuz, vanilyayı mikserle iyice çırpın. Birer birer yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Unu kakaonun yarısı ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtalı karışıma bir kaşık süt bir kaşık kakaolu unu ekleyerek çırpın. Fırın tepsisini iyice yağlayın. Hamuru önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Hamur fırında pişerken hindistan cevizi rendesini bir tavada yağ ilave etmeden altı gibi kavurun. Kalan yağı pudra şekeri ile krema gibi olana kadar çırpın. Soğumuş olan kahveye kakaoyu katıp şekerli yağa ekleyin. Fırından çıkan pandispanyanın üzerine soğuduktan sonra kahveli kremayı kalınca yayın. Üzerine kavurulmuş hindistan cevizlerini serpin. Servis yapmadan önce pastayı baklava şeklinde kesin. Afiyet olsun...