Ağzımızın tadı

Sepet köfte MALZEME: Yarım kilo kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 2 kaşık tereyağı, 1 kg. patates, bayat ekmek, tuz, kırmızı biber, 2 kaşık salça, 1 kaşık irmik. HAZIRLANIŞI: Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz, bayat ekmek, kırmızı biber, irmik ilave edilerek macun gibi oluncaya kadar yoğurulur. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyunuz. Rendeleyip, yağ, yumurta ve tuz ilave ederek kavurunuz. Köfteden yumurta iriliğinde parçalar koparıp toparlak hale getiriniz. İki parmak ile köftenin tam ortasına çukur açınız. İçi oyulmuş köfteler iri olmalıdır. İçlerini patates püresi ile doldurunuz. Yağlanmış tepsiye köfteleri dizip, kalem inceliğinde köfteler hazırlayıp pürenin üstüne yerleştiriniz. Kızgın fırında pişirirken pişmeye az kala fırından çıkarıp üzerlerine salçalı su sürünüz. Daha sonra tekrar fırınlayıp pişirme işini tamamlayınız. Afiyet olsun...

Laleler Lale desenleri ile bezenmiş zarif bir yatak örtüsü. Şemayı dikkatli takip etmelisiniz.