Ağzımızın tadı

Vanilyalı sufle MALZEME: 4 adet yumurta akı, 3 adet yumurta sarısı, 35 gr eritilmiş tereyağı, 1 adet çubuk vanilya, 75 gr toz şeker, 25 gr un, 1/8 litre süt, pudra şekeri...

HAZIRLANIŞI: 6 adet sufle kabının içine tereyağı sürüp birer çay kaşığı toz şeker serpin, bir kenara koyun. Fırını 200 derece ısıtın. 25 gr tereyağı ve unu karıştırın. Vanilya çubuğunu boydan boya yarın ve içini kazıyın. Kabuk ve içini sütle kaynatın. Kabuğunu içinden alın. Unlu tereyağlı hamuru iyice koyulaşıncaya kadar, sütle karıştırın. 1 adet yumurta akını hızla çırparak bu karışıma katın. Soğumaya bırakın. Daha sonra çırpma teliyle yumurta sarılarını bu karışıma ekleyin. 35 gr şekeri ve 3 yumurta akını tel çırpıcıyla çırpın ve spatula yardımıyla yumurta sarılı karışıma katın. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarının içine dökün. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp sufleleri 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri döküp servis yapın. Afiyet olsun...