Sebzeli ay böreği MALZEME: 1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet domates, 1 adet soğan, karabiber, tuz, 1 bardak kaşar rendesi, 1 çay bardağı sıvıyağ. Hamur için: 2 yemek kaşığı katıyağ, 100 gr. yoğurt, 2 yumurta, 350 gr. un. HAZIRLANIŞI: Soğanı incecik kıyıp sıvıyağda kavurun. Patlıcan, kabak ve domatesi yıkayıp rendeleyin. Kabak ve patlıcanı soğana katıp biraz kavurun. Daha sonra domatesi ilave edip suyunu çektirin. Peynirin yarısından biraz fazlasını ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edip ateşten alın. Bir çay bardağı sıvıyağın bir kaşığını ayırıp kalanını katıyağ, yoğurt, kaşar rendesi, tuz, 1 yumurta ve un ile yoğurun. Top gibi yapıp biraz dinlendirin. Hazırladığınız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle 3-4 mm. kalınlığında oval şekiller vererek açın. Ortalarına hazırladığınız içten koyup ikiye katlayın. Uçlarını aşağı doğru bükerek hamura ay şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine bir kaşık sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun...
AKLINIZDA BULUNSUN * Çaydanlıklarınızın içlerinde biriken kireçten kurtulmanın yolu, çaydanlıkları yarı yarıya su ve sirke ile doldurup kaynattıktan sonra bütün bir gece içindeki bu karışımla bırakıp ertesi gün durulamaktır. * Umumiyetle ekmek tahtalarını soğan sarmısak ve balık gibi yiyecekleri doğramada kullanırız. Üzerine sinen kokuları limonla iyice ovarak ya da çamaşır suyu ve su karışımı ile silerek çıkarabilirsiniz.
ELİŞİ DANTEL Fiskos Üçgen parçalardan yuvarlak fiskos örtü hazırlanmış. Her zamanki gibi şema size yol gösterecektir.
