Taze soğanlı dana eti MALZEME: Yarım kilo havuç, yarım kilo dana eti, 5 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 bardak et suyu, 1 demet taze soğan, tuz, karabiber, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 3 damla acı biber sosu, 1 yemek kaşığı nişasta. HAZIRLANIŞI: Havuçları soyup yıkadıktan sonra kibrit çöpü gibi ince ince doğrayın. Eti ince uzun şeritler halinde kesin. Kızgın yağda iyice kavurun. Havuçları katıp et suyu ilave ederek hafif ateşte 20 dakika pişirin. Taze soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Pişme süresinin sonuna doğru etlere katıp bir taşım pişirin. Tuz, karabiber, soya sosu, sirke ve biber sosu ile tatlandırın. Nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın. Hazırladığınız nişastalı karışımı yemeğin suyuna katıp 2 dakika kaynatın. Pirinç pilavı ile servis yapın. Afiyet olsun... AKLINIZDA BULUNSUN Sebzelerin vitaminlerinin ve minerallerinin kaybolmaması için düdüklü tencerede pişirmeyi tercih ediniz. Veya az su ve az yağda kapağı kapalı olarak pişirin. Pişirme süresini mümkün olduğu kadar kısa tutunuz.
