Ağzımızın tadı

Sarmısaklı kuzu şiş MALZEME: 4 diş sarmısak, yarım kilo kuzu şiş, 1 bardak minik domates veya küp şeklinde doğranmış 2 domates, 1 bardak mantar, 20 adaçayı yaprağı, 2 yemek kaşığı katıyağ, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber, 1 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı acı sos. HAZIRLANIŞI: Sarmısakları soyup ikiye bölün. Her şişe dört parça et, 2 domates, iki mantar, 2 adaçayı yaprağı olmak üzere malzemeyi 8 şişe dizin. Sıvıyağı ve katıyağı büyük bir tavada eritin. Geri kalan adaçayı yapraklarını yağda hafif kavurup dışarı alın. Kuzu şişlerini bu yağda çevirerek kızartın. Tuz, karabiber et suyu ve acı sosu tavaya ekleyin. 5 dakika ağzı açık olarak pişirin. Adaçayı yaprakları ve tavadaki sos ile servis yapın. Afiyet olsun... AKLINIZDA BULUNSUN * Çiçeklerinizi vazoda daha canlı tutmak ve suyunun uzun müddet durup kokmaması için içine bir damla çamaşır suyu ilave ediniz. * Çorbalarınızdaki fazla yağı içine bir marul yaprağı atarak alabilirsiniz. * Kızartma işleminden sonra yiyeceklerin üzerine kapak kapatırsanız oluşan buhar, kızartmanın yumuşamasına sebep olur.