Ağzımızın tadı

Patatesli hamur MALZEME: 2 su bardağı ince bulgur, kuru soğan, 200 gr kıyma, 50 gr. ceviz, 2 su bardağı su, 2 adet patates, 2 adet yumurta, tuz, karabiber ve kırmızıbiber. HAZIRLANIŞI: Önce rendelenmiş soğan ve kıymayı kavurunuz. Kıyılmış cevizi, karabiber ve tuz ilave edip ateşten alınız. Diğer tarafta bulguru, 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgur kabarırken, haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın da beyazını karıştırın. Patateslere ekleyin. Kırmızıbiber ve kabarmış bulguru da ilave edin ve yoğurun. Isıya dayanıklı bir cam kabı yağlayın. Hazırladığınız hamurun yarısını bu kaba iyice yayın. Kıymalı harcı üzerine serin. Hamurun geri kalan kısmıyla üzerini kapatın. Üzerine kırmızıbiber serpin. Kalan yumurta sarısını da üzerine sürüp fırında üstü kızarana kadar pişirin. İstediğiniz şekilde keserek servis yapın. Afiyet olsun. Annelerle Başbaşa : Sosyal gelişim süreci İnsan, biyo-kültürel ve sosyal bir varlıktır. Kültürel şartlar içinde sosyal ilişkiler, hem toplumun, hem kültürün, hem de bireyin yapısını etkiler. Bireyin bütün hayatı çevresine uyum sağlama çabası içinde geçer. Bu uyum çabası doğumdan başlayarak bir gelişim göstermektedir. Sosyal gelişme (toplumsal gelişim), kişinin sosyal uyarıcıya, özellikle grup hayatının baskı ve zorlamalarına karşı hassasiyet geliştirmesi, grubunda ya da kültüründe başkalarıyla geçinebilmesi, onlar gibi davranabilmesidir. Psikologların kullandığı anlamda sosyalleşme terimi, geniş bir davranış ve gelişme alanını ihtiva eder. Sosyalleşme, anneye bağımlı bir bebeklikten kendine yetebilen ve üretken yetişkinlik dönemine geçmeyle neticelenen bir öğrenme ve öğretme işlemidir. Öğrenmenin yanı sıra, şartlanma, katılma ve alıştırma, sosyalleşmenin gerçekleşmesinde rol oynayan temel ögelerdir. İnsan hayatının belki de en büyük başarısını, sağlam ve dengeli bir sosyalleşmeye kavuşması oluşturur. Diğer insanları anlamak ve onlara uyum göstermek, sosyalleşmenin en önde gelen ölçüsüdür. Sosyal gelişme, toplumsal davranışların kalıplaşmış alışkanlıklar haline gelmesi değil, kişilere göre hareket etmeyi öğrenmektir. Bireyin kültür normlarına uygun tepkileri, onun öğrenme gücünün normal olduğunu gösterir. Kişi, toplumda hem prestij kazanmaya, hem de kendi yerini belirlemeye ihtiyaç duyar. Toplumsal uyum geniş ölçüde bu ihtiyacının karşılanmasına bağlıdır. Bu uyum ayrıca kişinin yetişkinlik yıllarındaki başarısını da etkileyecektir. Toplumsal uyumun ölçüsü, bireyin çevresindeki kişilerle ilişkileri, grup çalışmalarına katılabilmesi, yapıcı olması, sorumluluk yüklenmesi ve birlikte yaşamanın gerektirdiği kurallara uyabilmesidir. Bu da zamanla gelişecektir.