Kıymalı karnabahar yemeği MALZEMESİ: 1 kg. karnabahar, 250 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet domates, 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı katıyağ, 3-4 adet sivri biber, tuz, karabiber. HAZIRLANIŞI: Karnabaharın yapraklarını ayıklayıp, yıkayalım. Tencereye baş aşağı oturtarak çok az su ilave edelim. Karnabahar yumuşayana dek haşlayalım (suyunu ayrı bir yerde bekletelim). Küçük fırın tepsisine karnabaharı dal dal ayırarak dizelim. Ayrı bir yerde katıyağı eritelim. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ve kıymayı ilave ederek kavuralım. Salçayı, rendelenmiş domatesi ve ince kıyılmış sivri biberleri ilave ederek, 3 dakika daha kavuralım. Karnabaharları haşladığımız suya tuz ve karabiber ekleyelim. Suyu karnabaharların üzerine gezdirelim. Orta ısılı fırında pişirip, servis yapalım. Afiyet olsun.
