Aklınızda bulunsun

Mutfağınız için * Soğan doğrarken gözyaşına paydos! Soğanları doğramadan önce una bulayınız ve sonra kesmeye başlayınız. * Fasulyelere haşlanmış patatese ve diğer birçok sebzeye değişik lezzet katmak elinizde. Yemeğinizin pişme suyuna nane yaprakları ilave etmeniz yeter.

AĞZIMIZIN TADI Fındıklı bisküvi MALZEME: 300 gr. un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta sarısı, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 3 paket vanilya, 100 gr. şeker, 200 gr. katıyağ. Üstü için: 1 yumurta akı, 200 gr. fındık, 3 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın.

HAZIRLANIŞI: Unu, kabartma tozunu, yumurta sarısını, tuzu, tarçını, vanilyayı şekeri ve dolaptan çıkardığınız yağı karıştırarak hamur yapın. Sonra şeffaf folyoya sarıp bir saat soğuk bir yerde bırakın. Sonra hamuru unladığınız tezgahta 3 mm. kalınlığında açın, 7x3 cm. ebadında dikdörtgenlere kesin ve parşömen kağıdı yaydığınız tepsiye dizin. Üstlerine yumurta akını sürüp fındıkları koyup iyice bastırın. Şekerle tarçını birlikte karıştırın ve üzerlerine serpin, önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.