MALZEME: 4 adet yumurta, 1 su bardağı irmik, 1 elmanın rendesi, 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 tutam hindistan cevizi, 1 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, krema. Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu. HAZIRLANIŞI: Şerbet ılık, kek sıcak olacağından öncelikle şerbeti hazırlamanız gerekecek. Su ve şekeri bir tencerede iyice koyulaşana kadar kaynatınız daha sonra limon suyunu ilave edip ateşten alarak ılımaya bırakınız. Şimdi keki hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurtalarla şekeri iyice karışana kadar çırpınız. Daha sonra bütün malzemeyi karıştırıp bir iki defa karıştırınız. Isıya dayanıklı büyük boy bir kare cam tepsiyi yağladıktan sonra bu karışımı içine döküp 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriniz. Pişen keki kare kare dilimleyip üzerine ılımış şerbeti döküp çekmesini bekleyiniz. Kek, şerbeti çektikten sonra dilimleri tabaklara alıp krema ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
