Tanıdık bir motif Tanıdık bir motif ve yine tanıdık bir kenar. Birlikte zarif bir uyum içindeler. Bu motifi değişik şekillerde değerlendirebilirsiniz. Şemayı dikkatle takip etmelisiniz. AĞZIMIZIN TADI Etli sosisli pilav MALZEME: 6 adet ince kesilmiş dana eti dilimleri, 250 gr. sosis, 2 bardak pilavlık pirinç, 1 adet ince doğranmış soğan, 6 çorba kaşığı katıyağ, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 bardak domates püresi, 1 fincan sıcak su, 4 bardak et suyu, 2 kahve kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber ve yarım demet maydanoz. HAZIRLANIŞI: Soğanı doğrayın. İki kaşık yağda 3 dakika kadar kavurun. Sosisleri ince dilimler halinde keserek kaba atın. Beş dakika kadar kızartın. Yıkanmış pirinci de koyarak karıştırın. Domates ve maydanozu da ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Et suyunu da ekleyerek hafif ateşte 30 dakika pişirin. Zaman zaman yemeği karıştırın. Rendelediğiniz peynirine ilave edin. Dana eti dilimlerini başka bir kapta katıyağla 10 dakika kadar kızartıp tuz ve biberi ilave edin. Kahve rengi olunca ete sıcak su ilave edin. Ateşi kısarak 5 dakika pişirin. Pirinci servis tabağına yayın üstüne dana dilimlerini yerleştirin. Tavadaki yağı etlerin üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun....
