Ankara tiridi
MALZEME: 250 gr. kıyma, 2 çorba kaşığı katıyağ, 1soğan, 1 çorba kaşığı salça, 3 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı un, 2 çay kaşığı pastırma çemeni, 1 dilim bayat ekmek.
HAZIRLANIŞI: Ekmekleri ufak karelere bölerek fırınlayın. Soğanı rendeleyip yağda kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Çemeni dövülmüş sarımsak, un ve bir su bardağı su ekleyip bulamaç haline getirin. Kıymayla karıştırıp bir bardak sıcak su katıp bir taşım kaynatın. Servis tabağına aldığınız ekmeklerin üzerine döküp sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun...
