MALZEME: 4 dilim pastırma, 200 gr. dondurulmuş mısır. 1/2 kg. patates, yarım soğan, 1 kereviz sapı, 1,5 lt. et suyu, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.
HAZIRLANIŞI: Bir tencerede pastırmaları kısık ateşte kavurun. Soğanı ve kereviz sapını kıyıp pastırma yağında kavurun. Soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri ekleyerek birkaç dakika karıştırarak tadını almasını sağlayın. Et suyunu ekleyin. Ve yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Sonra altını kısın. Kapağını kapatıp yarım saat kadar pişirin. Yarım saat sonra mısırları ekleyin. Tamamen piştikten sonra tuz, karabiber ve maydanoz ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun...
Ağzımızın tadı Sebze çorbası
MALZEME: 3 çorba kaşığı katıyağ, 3 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 adet pırasanın beyaz kısmı, 1 adet küçük kereviz, 8 bardak et suyu, 3 adet orta boy patates, tuz ve karabiber.
HAZIRLANIŞI: Soğanı ayıklayın, havucu kazıyın, pırasanın dış kabuklarını temizleyin. Kerevizin ve patatesin kabuklarını soyup patatesi kalın halkalar şeklinde doğrayın. Kalan sebzelerin tümünü yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Yağı bir tencerede eritin, iri doğranmış sebzeleri birkaç dakika bir kevgirle karıştırarak pişirin. Et suyunu ilave edin. Patatesleri kaynamaya başlayınca ilave edin. Tuz ve biberi serpin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Çorbayı bilendırdan geçirin. Tekrar kaynatarak istediğiniz kıvama getirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...
