Pirinçli ıspanaklı yumurta

MALZEME: 6 yumurta, 3 çorba kaşığı katıyağ, yarım kilo ıspanak, 1 su bardağı haşlanmış pirinç. Ispanaklı yumurtayı hepimiz zaman zaman özler ve farklı bir lezzet olarak severiz. Ancak çoğumuz pirinçle yapmayı denememişizdir. Biz yapmanızı tavsiye ediyouz. HAZIRLANIŞI: Ispanakları ayıklayıp bol suda iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyınız. Bir soğanı rendeleyip yağda pembeleşinceye kadar kavurunuz. Ispanakları, tuz, karabiber ve haşlanmış pirinci ilave ediniz. Tavada bunları karıştırıp yumurtalara yuvalar açınız. Buralara yumurtaları kırıp beyazları pişene kadar orta ateşte tutunuz. Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun... AKLINIZDA BULUNSUN * Sosunuzu süt ve unla hazırlıyorsanız, tahta kaşık ile karıştırmalısınız. Böylece sosun renginin kararmasına mani olursunuz. Ayrıca top top olmaması için devamlı karıştırmalısınız. *Gözlerinizdeki yorgunluklara, şişkinliklere, kızarmalara ve yanmalara kurutulmuş papatya banyosu iyi gelir. Bir fincan kaynamış suya, 1 kaşık kuru papatya çiçeği atın. 20 dakika demlenmeye bırakıp süzün. Göz kapaklarınızın üzerine koyup 10 dakika bekleyin. Bu arada pamukları kuruyunca yeniden ıslatın.