Sofraların vazgeçilmezi, "en iyi çorba" sıralaması ile dünya listesinde!

Türk mutfağının vazgeçilmezi, gelenekselleşmiş 'yayla çorbası' tadı, lezzeti ve şifa deposu olması ile ABD'nin yayın organı CNN tarafından dünyanın en iyi çorbaları arasında gösterildi.

Daha önce de dünyanın en iyi çorbaları arasında gösterilen 'yayla çorbası' bir kez daha CNN Travel tarafından yapılan değerlendirmeyle bu yıl da dünyanın en iyi 20 çorbası arasına girdi.

TAM BİR ŞİFA DEPOSU

Janet Clarkson'ın "Çorba: Küresel Bir Tarih" isimli kitabına atıfla, çorbanın dünya toplumlarının ilk çağlardan bu tarafa vazgeçilmez bir gıda çeşidi olduğuna vurgu yapılarak çorbaların aynı zamanda şifa kaynağı olduğuna işaret edildi.

Dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, "Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden ayrı düşünülmediği bir zamandan bahsediyor." ifadesine yer verildi.

HASTALARA DA VERİLİYOR

Nezle, grip gibi kış hastalıklarına karşı önlem olarak da içildiği belirtilen yayla çorbasının, bazı Türk hastanelerinde hastalara özellikle servis edildiği aktarıldı.

Ayrıca değerlendirmede, haşlanmış pirinç veya arpa kullanılan çorbaya eklenecek bir parça kuru nanenin, yoğurdun hafif aromasını dengelemeye yardımcı olacağı ve taze pide ile servis yapılması gerektiği gibi detaylar da yer aldı.

2021'DE DE LİSTEDEYDİ

Amerikan yayın organı, Nijerya'nın "banga", Vietnam'ın "beef pho" ve Ukrayna'nın "boş" isimli çorbalarını da en iyi çorbalar arasında gösterdi.

CNN Travel, 2021'deki değerlendirmesinde de yayla çorbasını en iyi ilk 20 listesine almıştı.