Dokunanı hastanelik ediyor! Dışı zehirli ama içi çok lezzetli: Kilosu 300 TL, tezgahlarda yerini aldı

Dışarıdan korkunç görünen bu balık her ne kadar kötü gözükse de tadı oldukça lezzetli. Dışındaki zehirli dikenleriyle dokunanı adeta hastanelik eden bu balık tezgâhlarda kendini göstermeye başladı. Tezgahlarda yerini alan balık temizlenerek fileto haline getirilerek satılıyor ve kilosu 280-300 lira arasında değişiyor.

Çıplak elle dokunulduğunda alerjisi olanı hastanelik eden bir balık var ki kilogram fiyatı pahalı olduğu gibi dışarıdan da çirkin görünüyor ancak bu balığın etinin lezzeti bambaşka. Sırtında, kafasında, altında ve yüzgeçlerinde zehirli dikenleri olan, çıplak elle dikenine dokunulduğunda sızlatan ve hatta alerjisi olanı hastanelik eden, halk dilinde çarpan diye anılan iskorpit balığı, mevsimi gelmesiyle tezgâhlarda kendini göstermeye başladı.

Dışarıdan pek iç açıcı bir görüntüye sahip olmayan bu iskorpit balığı aslında birçok yerden çıkıyor. Sinop’ta balıkçılar iskorpit balığını temizleyerek fileto haline getiriyor, eşsiz lezzeti olan balığın fiyatı ise cep yakıyor.

3 KİLOSUNDAN 650 GRAM ET ÇIKIYOR

Sinoplu balıkçı İbrahim Gündoğdu, mevsimin bu günlerinde iskorpit balığının az da olsa çıkmaya başladığını ve ilerleyen günlerde tezgâhlarda daha da çoğalacağını dile getirdi. Gündoğdu, “Dışı çirkin, içi lezzetli bir balıktır. İşlemesini biliyoruz, onun için çok lezzetli oluyor. Çünkü onun 3 kilosundan 650 gram et elde ediyoruz. Balığı işliyoruz, zehirli dikenli kısımlarını alıyoruz, derisini soyuyoruz." dedi ve şöyle devam etti:

KİLOSU 300 LİRAYA KADAR ULAŞIYOR

-Daha sonra kılçıklarını da alıyoruz, löp et kalıyor vatandaşa. Yemek için çok rahat, çok kolay oluyor. Biraz pahalı şimdi, 280-300 lira kilosu şu anda.

Türkiye’nin her yerinde iskorpit balığının çıktığını, farklı isimlerle bilindiğini ancak diğer bölgelerde işlemesinin pek bilinmediğinden çok tutulmadığını söyledi.

DOKUNANI ÇARPIYOR: ALERJİSİ OLAN HASTANELİK OLUYOR

İskorpit balığının temizlerken dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan balıkçı Selçuk Yılmaz, “Bu balık çarptığında 1 saat uyuşturur, arı sokar gibi sızlatır. Alerjisi olanı da hastanelik eder, o kadar kötü bir şey bu. Dışı çok çirkin balık ama içi çok tatlıdır, yemesi de güzeldir. Dışı bizi yakar içi alanı yakar ama gülü seven dikenine katlanır” şeklinde konuştu.