Sakın bu besinleri aynı anda tüketmeyin! Beyin hücrelerini altüst ediyor

Sağlık açısından faydalı binlerce besin bulunmaktadır. Fakat, bazı besinleri kesinlikle aynı anda tüketmemek gerekir. Alternatif tıp uzmanları bazı besinlerin aynı anda tüketilmesi durumunda beyin hücreleri yok olabiliyor.

Bazı besinleri aynı anda tüketmek bazen oldukça zararlı olabiliyor. Özellikle aynı minerallere ve vitaminlere sahip besinler kimi zaman zehirlenmeye yol açabilir. Bunu sebebi ise vücuda olduğundan daha fazla vitamin yüklemesiyle alakalıdır. Bazı durumlarda ise bazı ürünlerin aynı anda tüketmek beyin hücreleri yok edebiliyor. İşte beraber tüketilmemesi gereken besinler...

cnnturk.com’un derlediği haber göre bazı benzer besinleri tüketmek oldukça riskli. Peki hangi besinler aynı anda tüketilmemeli?

SÜT KIRMIZI ET

Protein ve kalsiyum deposu bu iki besin aynı anda tüketildiğinde bağışıklığın çökmesine neden olur. Fazla protein yüklemesine neden olan süt ve kırmızı et, ciddi komplikasyonlara yol açar.

PİRİNÇ VE TURŞU

İki besinin içeriğinde de salik asit oldukça fazladır. Uzmanlar salik asit yüklemesi hücrelerin hızlı hızlı yenilenmesine neden olduğunun altını çizdi. Kulağa faydalı gibi gelse de aslında pirinç ve turşu gibi besinler aynı anda tüketilmesi hücre yapısında bozulmalara yol açar.

SOĞAN SARIMSAK

İkisi de antibiyotik bakımından zengin besindir. Uzmanlar sadece bu iki besinin değil aynı zamanda antibiyotik içeren ilaçlarında tüketilmemesi gerektiğinin altını çiziyor.

REÇEL BA L

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez iki lezzeti olan reçel ve bal vücutta kan yüklemesine neden olur. Bu da kandaki insülin seviyesini artırır.

YOĞURT VE TURP

Yoğurt ve turp aynı anda tüketildiğinde inanılmaz derece gaz sancılarına neden olur. Vücut uzun süre biriken gazı atamaz.

Ayrıca bazı besin gruplarını da aynı anda tüketmek oldukça zararlı olabiliir. İşte tüketilmemesi gereken bazı besin kombinasyonları:

1. Protein ve nişasta: Yüksek proteinli gıdalar (örneğin et, tavuk, balık) ile nişastalı gıdalar (örneğin ekmek, makarna, patates) aynı anda tüketildiğinde, sindirim süreci zorlaşabilir. Örneğin, bir hamburger (proteinli et) ve patates kızartması (nişasta) aynı öğünde tüketilirse, vücut bu yiyecekleri ayrı ayrı sindirmek için farklı enzimler kullanır ve sindirim süreci daha yavaş olabilir.
2. Protein ve süt: Proteinli bir yiyecek (örneğin et, yumurta, balık) ile süt veya süt ürünleri (yoğurt, peynir) aynı anda tüketildiğinde, vücut proteinleri sindirmek için daha fazla enzim üretir. Bu, sindirimi yavaşlatabilir ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
3. Meyve ve yemek: Meyveler genellikle hızlı sindirilen besinlerdir. Yemeklerle birlikte tüketildiklerinde, meyvelerin mide asidiyle etkileşime girmesi ve fermantasyona neden olması mümkündür. Bu nedenle, yemekten birkaç saat önce veya sonra meyve tüketmek daha iyidir.
4. Protein ve demir: Proteinler, demirin emilimini azaltabilir. Örneğin, kahvaltıda yumurta (yüksek protein) ile demir içeren bir gıda olan kahvaltılık gevreği aynı anda tüketmek, demirin emilimini etkileyebilir. Demir açısından zengin bir yiyecek tüketirken, C vitamini açısından zengin meyve veya sebzelerin (portakal, çilek, brokoli gibi) aynı öğünde tüketilmesi demir emilimini artırabilir.
5. Kafeinli içecekler ve demir: Kafein, demir emilimini azaltabilir. Demir açısından zengin bir yemek tüketiyorsanız, aynı anda kafeinli içecekler (kahve, çay, enerji içecekleri) içmek demirin emilimini olumsuz etkileyebilir.

Kaynak: cnnturk.com

Derleyen: turkiyegazetesi.com.tr