Antalya’da gıda şovu

Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’na ‘ev dışı tüketim’ kanalında hizmet veren şirketleriyle katılan Yıldız Holding’in Yönetim Kurulu Başkanı Ali Ülker, yatırım ve istihdamda artış mesajı verirken, gıda enflasyonunda geçen yılki gibi bir yükseliş beklemediğini söyledi.

Yerli ve yabancı lezzet ustalarını her yıl Antalya’da bir araya getiren ANFAŞ - Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı, 29’uncu defa kapılarını sektör profesyonellerine açtı. 45’in üzerinde ülkeden 45 binden fazla profesyonel ziyaretçinin katıldığı fuarda 300’ün üzerinde şirket ürünlerini sergiledi. Özellikle yerli ürünler ve Türk turizminin dünyaya tanıtılması açısından büyük önem taşıyan fuarın ihracata da önemli katkılar sunacağı ifade ediliyor. Gıda ve perakende sektörünün ‘ev dışı tüketim’ kanalına hizmet veren şirketleriyle fuarda yer alan Yıldız Holding’in; Bizim Toptan, SuperFresh, g2m ve Donuk Fırıncılık (DFU) stantlarında 2023’e yönelik yeni ürün ve konseptleri ön plana çıktı.

YILDIZ’DAN 10 BİN KİŞİYE İLAVE İSTİHDAM

Fuarı ziyaret eden Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ali Ülker, şirketlerin stantlarında yöneticiler ve fuar katılımcılarıyla bir araya geldi. Fuarda Bizim Toptan CEO’su Hüseyin Balcı, Kerevitaş CEO’su Mert Altınkılınç, DFU Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu ve g2m Genel Müdürü Furkan Akiner de hazır bulundu. Ali Ülker “Türkiye’deki fabrikalarımızda üretilen ürünler, dünyanın dört bir yanında ‘Made in Türkiye’ etiketiyle tüketicilerle buluşuyor. Kasım 2022 itibarıyla ihracatımız geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 106 artış göstererek 11,2 milyar TL olarak gerçekleşti. Sektörün potansiyeli çok büyük” dedi. 2023’te 250 milyar TL ciro ve yaklaşık 10 bin kişiye ilave istihdam amaçladıklarını anlatan Ülker “Hedeflediğimiz bu büyümenin sürdürülebilir olması yatırımlardan geçiyor. 2023’te Türkiye’deki yatırımlarımızı 2022’ye göre yüzde 76 artırarak 4,4 milyar TL’ye çıkarmayı planlıyoruz. Dünya genelinde yeni coğrafyalara yapacağımız yatırımlarla da Türk bayrağını yurt dışında daha çok sayıda fabrikada ve tesiste dalgalandırmak istiyoruz. Yatırımı fiziki varlıklar olarak düşünüyoruz hâlbuki geleceğe yatırım önemli bir şey. Lokal kalan firmaları ulusal boyuta taşımaya aracılık ediyoruz” diye konuştu. Dış ticaretlerinin ‘nötr’ olduğunu söyleyen Ülker “İthalat kadar ihracat olmasına önem veriyoruz ki Türkiye’den döviz çıkışı olmasın” ifadelerini kullandı.

GIDA ENFLASYONU GEÇEN SENEKİ GİBİ OLMAZ

Ali Ülker, gıda fiyatlarında bu yıl artış bekleyip beklemediğine ilişkin ise, şu değerlendirmeyi yaptı: Bu sene dışarıda fiyatlar düşüyor dolar olarak ve Türkiye’de dolar daha stabil. Geçen seneki kadar büyük bir artış ve enflasyon inşallah beklemiyoruz. Ama zaman zaman bazı ürünleri ithal etmek durumundayız. Türkiye’de buğday ağırlıklı olarak ekmeklik buğdaydır. Ama Ülker markalı bisküvi ve kraker üretmek için özel farklı türdeki buğdayları ithal etmek zorunda kalabiliyoruz. Türkiye gıda ithalatı yapıyor evet ama önemli miktarda katma değerli ürün de Türkiye’den ihraç edilir hâle geldi. Benim gördüğüm bu sene Türkiye, kuraklık tehdidi de inşallah bahar yağışlarıyla elimine olursa büyük bir gıda enflasyonu beklemiyor. Şayet maliyetlerde geçen seneki gibi ciddi bir artış olmazsa önemli bir gıda enflasyonu beklemiyoruz.

DİYARBAKIR VE TRABZON'A 100 MİLYONLUK YATIRIM 'DEPO'SU

Turizmdeki canlılık gıda servisi alanındaki yatırımları da artırıyor. g2m Genel Müdürü Furkan Akiner. önümüzdeki dönemde Diyarbakır ve Trabzon depolarını hizmete açacaklarını belirterek iki ilde depo alt yapısı için 100 milyon lirayı aşkın yatırım yapacaklarını söyledi.

BOŞ MASA BULMAK ZOR

Ev dışı tüketimin hızla büyüdüğüne işaret eden Ali Ülker “Yıldız Holding cirosunun yaklaşık yüzde 6’sına tekabül eden ev dışı tüketim sektöründeki iş hacmimizi önümüzdeki dönemde büyütmeyi hedefliyoruz” dedi. Turizmin hareketli olduğu noktalarda fiyatların talep doğrultusunda yükseldiğine dikkat çeken Ülker, şöyle konuştu: Boş masa, rezervasyon bulabilmek zor. Büyükşehirlerde yoğunluğun olduğu restoranlar için de bu geçerli. Buna mukabil mahalle arasında kalan esnaf müşteri çekmekte zorlanıyor. Bu da şu soruyu doğuruyor: Köse mi satar, köşe mi satar? Bazen köşe satıyor bazen köse satıyor. Bölge bölge farklılıklar var. ÖNDER ÇELİK'İN HABERİ