Bahçeden toplayıp dönüştürüyorlar! Kilosu 450 liradan alıcı buluyor

Türkiye'nin önemli nar üretim merkezleri arasında yer alan Adıyaman'ın Samsat ilçesinde narlar, katma değeri yüksek nar ekşisi ve nar suyuna dönüştürülüyor. Kilosu 15 TL'den satılan narın 15 kilosundan 1 litre nar ekşisi elde ediliyor, litresi ise yaklaşık 450 liraya alıcı buluyor. Bu yöntemle nar üreticisi, nar ekşisi ve nar suyundan daha fazla gelir elde ediyor.

'Nar' dendiğinde akla ilk gelen bölgelerimiz arasında yer alan Adıyaman'ın Samsat ilçesinde yaklaşık 15 bin tonluk üretim oluyor. İlçede üretilen organik narlar üreticiler tarafından toplanarak ayrıştırılıyor. Ayrıştırılan narların bir kısmı Avrupa ülkelerine ihraç edilirken, bir kısmı ise farklı ürünlere dönüştürülüyor.

YAKLAŞIK 6 SAAT KAYNATILIYOR

El birliği ile toplanan narlar üreticilerin kendi yöntemleriyle taneleniyor ve tanelenen narlar geleneksel yöntemlerle sıkıldıktan sonra nar suyu kazanlarda yaklaşık 6 saat kaynatılıyor.

Kaynama süresi tamamlandıktan sonra soğumaya alınan organik nar ekşisi, şişelere konularak paketleniyor. Kilosu 15 TL'den satılan narın yaklaşık 15 kilosundan 1 litre nar ekşisi elde ediliyor. Piyasada 1 litre organik nar ekşisi yaklaşık 400 ile 450 lira arasında alıcı buluyor.

Bu yöntemle nar üreticisi, nar ekşisi ve nar suyundan daha fazla gelir elde ediyor.

HEM NAR EKŞİSİ HEM MEYVE SUYU OLUYOR

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Samsat Kaymakamı Yaşar Artar, "Ülke içerisinde pazar payı olarak kendinden söz ettiren Samsat ilçemizdeki nar üretimi, yurt dışındaki Avrupa ülkelerine yaptığımız ihracatla ilçemizde çok önemli bir yere sahiptir. Bu nar üreticilerimizden sadece tarladan toplamakla kalmıyoruz. Burada hem nar ekşisi üretiyoruz hem de meyve suyu olarak narları değerlendiriyoruz” dedi.

"ÇİFTÇİMİZ DAHA ÇOK PARA KAZANACAK"

Samsat Belediye Başkanı Halil Fırat ise konuşmasında, "Samsat Kaymakamlığı ve Samsat Belediyesi olarak çiftçimizi organik tarıma yönlendiriyoruz. Samsat zaten nar diyarıydı. Organik tarımla birleşince çiftçimiz hem daha katma değeri yüksek ürün üretecek hem tarladan topladığı ürünlerinden daha çok para kazanacak hem de sofraya girecek ürünleri daha organik temiz, ilaçsız bir şekilde sunmaya çalışıyoruz" diye konuştu.