Fırtına tezgahları vurdu ama en ucuzu o oldu! Sadece Karadeniz'den çıkıyor, fiyatını gören şaşırıyor
Firtina tezgahlari vurdu ama en ucuzu o oldu! Sadece Karadeniz'den çikiyor, fiyatini gören sasiriyor
Bu yıl balık tezgahlarında dalgalanmalar yaşanıyor. Hava sıcaklıklarının düşmemesi nedeniyle balık çeşitlerinde bolluk olmadığı gibi bazı balık türlerinde de eksik oluyor. Özellikle Karadeniz'de etkili olan fırtına nedeniyle balıkçılar denize açılamadığı için beklenen balık bolluğu tezgahlarda görülmedi. Ancak bir balık çeşidi var ki hem sezonu başladı hem de faydaları ile diğer balıklarını aratmıyor. Fiyat olarak tezgahların en ucuzu olan bu balık içindeki omega 3, omega 6 ve omega 9 vitaminleri ile çok faydalı olduğu gibi sofralar için sık sık tercih ediliyor. Genel olarak bakıldığında ise bu balık tezgahların en ucuzu oldu. İşte detaylar...
Kışın vazgeçilmezi olan balıklar bu yıl birçok nedenden dolayı tezgahlarda yerini alamadığı gibi fiyatları ile de sofralarda beklediği yeri alamadı. Ha asıcaklıkları ve fırtına gibi birçok sebep balık tezgahlarına olumsuz etki etti. Fiyatlarda dalgalanmalar yaşandı ve bazen fiyatlar düştü bazen de uçtu. Ancak bir balık türü var ve çok faydalı olduğu gibi çok da ucuz. Hatta tezgahların en ucuzu dersek yanılmış olmayız.
Geçtiğimiz günlerde etkili olan fırtına nedneyle balıkçı tekneleri Karadeniz'e açılamadı. Dolayısı ile beklenen balık bolluğu olmadı. Düzce'deki balıkçı Tuncay Kılıç, fırtınanın tezgahları etkilediğini söyleyerek şöyle konuştu:
-Karadeniz'de şu anda balık sıkıntılı durumda. Hava esiyor. Denize çıkılamadığı için tezgahlarda balık az. Çok az balık var. İlerleyen günlerde bu durum düzelir diye umuyoruz. Şuan hava muhalefetinden dolayı balıkçılar rahat rahat çalışamıyor. O yüzden çok bolluk yok ama yine de tezgahlarımızda balık var.
SADECE KARADENİZ'DEN ÇIKIYOR VE ÇOK UCUZ
Tirsi balığının vatandaşlar tarafından severek tüketildiğini ifade eden Kılıç sözlerini şöyle tamamladı:
"Karadeniz'de artık tirsi sezonu başladı. Geçen sene vatandaşlar tirsiyi çok sevmişti. Bu bölgeye has bir balık, güzel bir balık. Tam da zamanı geldi. Bu balığı insanlarda soruyordu. Zaten gören de alıyor. Karadeniz’e has bir balık ve sadece Karadeniz’de çıkıyor.
TİRSİ BALIĞININ FAYDALARI
Birçok kişinin pek fazla ismini duymadığı bu balık tüm denizlerde bulunduğu gibi denizlerin farklılığına göre lezzeti de değişiyor. Mevsimlere göre yağlılık oranı ve lezzeti değişen bu balıkta omega 3, omega 6 ve omega 9 vitaminlerinin çok bulunuyor ve uzmanlar tarafından tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Bol kılçıklı olan Tirsi balığı, görüntüsüyle hamsi, sardalyaya benziyor. Ancak onlardan biraz daha farklı ve iri boya sahip olduğu için daha etli ve avantajlı aslında.
SAKIN YAĞDA KIZARTMAYIN
Pişirilmes konusuna gelince uzmanlar bu Tirsi balığının kızartma yapılmamasını veya kızartılması halinde az yağ ile pişirilmesini söylüyor çünkü içindebarındırdığı bol yağ kızartma yağı ile bir araya gelince faydasını kaybedebiliyor.(İHA)
Yayın Tarihi
|
Bizi Takip Edin
YORUMLAR
