İstavrıt Haberleri

Balık sezonunun kapanmasına sayılı günler kala, balık sayısı azalırken çeşitlilik arttı. Tezgahların en ucuz balığı ise kilosu 100 TL ile hamsi ve istavrit oldu.

Balık, insan vücudu için çok önemli bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir beslenme planında yer alması önerilir. Fakat doğru balığı doğru zamanda yemezsek folik asit, fosfor, kalsiyum, iyot ve selenyum gibi mineralleri alamayabiliriz. Peki Mart ayında hangi balıklar tüketilmeli? İ...

Denizlerde av yasağının sona ermesiyle tezgahlarda çeşitlilik arttı, balık fiyatlarında gerileme gözlendi. İzmir'in Kemeraltı Çarşısı'nda balıkçıların yoğunlaştığı Havra Sokağı'nda balıkçı tezgahlarında hareketlilik yaşanıyor.

Hamsi ve istavritle tezgahlarda bolluk yaşanırken, balıkçılar palamutta umduğunu bulamadı. Düzce'de palamutun tanesi 70 liradan başlayıp, 100 liraya kadar çıkıyor.

Rize'de küçük boyda avlanan 5 ton hamsi ve yaklaşık 3 ton 300 kilogram istavrite el konuldu. Ekiplerin denetimi sürüyor.

Marmara Denizi'nde av yasakları ve müsilaj sorununun kalkmasının ardından tezgahlarda balık bolluğu yaşanıyor.

Araştırmalara göre müsilaj Marmara Denizi'ndeki su ürünlerinde patojen bakteri çeşitliliğini arttırırken, et verimi ve besin kompozisyonunu zayıflattı.

1 Eylül'de av yasağının kalkmasının ardından denize açılan balıkçılar, avladıkları balıkları tezgahlara serdi. Hamsinin kilosu 20 TL, istavritin 20 ila 30 TL arasında değişiyor.

Balıkçılar yaklaşık 4,5 aylık aradan sonra “vira bismillah” derken, ağlardan da ilk mesajlar geldi.

Denizlerde av yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından denize açılan Trabzonlu balıkçılar palamutta umduklarını bulamazken, istavritle moral buldular.