Bursa Dünyaya açılıyor

Bursa Bilecik Eskişehir Kalkınma Ajansı (BEBKA) desteği ile başlatılacak "Menşei Bursa" projesinin tanıtımı yapıldı.

Bursa Valiliği AB ve Dış İlişkiler Koordinasyon Merkezi tarafından Proje kapsamında, Bursa'ya özgü yerel ürünlerin coğrafi işaretleme çalışmasının yapılması ve bunların dünyaya tanıtılması hedefleniyor. Vali Münir Karaloğlu, bir otelde düzenlenen proje tanıtım toplantısında yaptığı konuşmada, Bursa'nın çok sayıda yerel değeri olduğunu ama bunu sadece Bursalıların bildiğini söyledi. Yerel değerlerin coğrafi işaretlerinin tamamlanmasının büyük önem taşıdığına dikkat çeken Karaloğlu, ''Bu konularda daha önceki çalışmalara baktığımızda üzülerek söylüyorum ki; coğrafi işaretleme konusunda birçok küçük ilden daha az çalışma yapıldığını görüyoruz. Bunun çeşitli nedenleri olabilir ama bu konulara çok girmek istemiyorum. Fakat bir gerçek var ki; çok fazla yerel değerimiz var ama az sayıda coğrafi işaret alan değerlerimiz var. Bu projeyle değerlerimizi tüm dünyaya tanıtacağız'' dedi. Karaloğlu, Mustafakemalpaşa tatlısı, Mustafakemalpaşa peynirli tatlısı, İnegöl köftesi, Gemlik zeytini ve İznik çinisinin coğrafi işaretlemelerinin tamamlandığını, tanındığını dile getirerek, şöyle devam etti: ''Bursa sadece bu değerlerden ibaret değil. Acil coğrafi işaret tamamlaması gereken birkaç tane değer sayarsak bunları şöyle sıralayabiliriz. 'Siyah incir, enginar, deveci armudu, cantık, pideli köfte, kestane şekeri, iskender kebap, gedelek turşusu, hurma tatlısı, bursa bıçağı, havlusu ve şeftalisi.' Belki de sayamayacağımız yüzlerce değerimiz var. Bunların her birini borsalarımıza, esnaf birliklerimize, kamu kurumlarına eşleştirmemiz gerekiyor. Başkanlarımız genç ve heyacanlı, bizden görev bekliyorlar.'' Vali Yardımcısı Ahmet Hamdi Usta da BEBKA'dan 198 bin lira bütçe alarak başlatılan projenin Bursa Ticaret ve Sanayi Odası ile Bursa Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği işbirliğiyle yürütüleceğini kaydetti. Usta, 7 ay sürecek proje kapsamında ayrıca coğrafi işareti teşvik etmek ve farkındalık oluşturmaya yönelik çalışmalar, tanıtım faaliyetleri, Coğrafi İşaretler ve Gastro Turizm Paneli, Yöresel Ürünlerle Gastronomi Festivali, 1'inci Uluslararası Aşçılar Zirvesi gerçekleştirileceğini açıkladı. Toplantıda, Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Arif Tak ile Bursa Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Şakir Umutkan da konuşma yaptı.