Enfes bir ciğer kavurma yapmak için doğru malzemeleri seçmek ve doğru pişirme tekniklerini kullanmak gerekiyor. Elazığlı ustaların tariflerini ve pişirme tekniklerini sizler için derledik. İşte sır gibi saklanan püf noktaları...
Mısırı doğru bir şekilde haşlamak, lezzetli bir sonuç için oldukça önemlidir. Fark etmeden yapılan yanlış işlemler, mısırın tadını bozabilir. Mısır pişirmenin püf noktalarını sizler için derledik. İşte detaylar...
Acı biber turşusu, özellikle Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak tüketilen, lezzetli bir yiyecektir. Acı biberlerin baharatlı ve ekşi lezzeti, et yemeklerinin, mezelerin veya salataların yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Asla erimeyen kütür kütür acı biber turşusu yapm...
Osmanlı mutfağında meyve ile tatlı ve tuzlunun bir arada bulunduğu tariflere sık sık rastlamaktayız. Kavun dolması da içeriğinde hem meyve hem de tuzlu bir harç bulundurmasıyla bu tariflerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Yapımı oldukça basit olan bu lezzet, Osmanlı döneminde Fa...
Un kurabiyesi, Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alır. Ağızda dağılan dokusu ve lezzetiyle herkesin favorisi olan bu kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır. Ancak, başarılı bir un kurabiyesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte bilmeniz gereke...
Kuyruk yağı mutfakta olması gereken sağlıklı bir yağdır. Yüksek oranda doymuş ve tekli doymamış yağ asitleri içerirken, vitaminler ve mineraller açısından da zengindir. İşte kuyruk yağı hakkında bilmeniz gereken her şey...
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların arasına peynir veya et gibi malzemeler konularak hazırlanan börekler, hem kahvaltılarda hem de öğün aralarında tercih edilen bir atıştırmalıktır. Ancak, börek yaparken bazı püf noktalarına dikkat...
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle sulu yemeklerin yanına çok yakışan bu pratik yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Bulgur, buğdaydan yapılan lif ve protein açısından zengin olan bir tahıldır....
Ciğer kavurma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana ciğeriyle yapılan bu yemek, sade ve baharatlı bir şekilde pişirilir. Vereceğimiz basit ipuçları sayesinde, ciğer kavurma yemeğiniz her zaman lokum gibi pişecektir. İşte evde kola...
