Sivas mutfağının en özel lezzetlerinden biri: Divriği pilavı. Bayram, düğün gibi günlerde ikram edilen bu pilav, lezzetiyle damak çatlatıyor. Doyurucu ve farklı olan bu pilavın tanıtılması için çaba sarf ediliyor.
Kimi zaten sabah kahvaltılarında sofraları şenlendiren, kimi zamansa akşam yemeğinde yoğurtla afiyetle yenen çılbırın tarifi çok pratik. Bu kurtarıcı lezzeti hazırlamak için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde her yıl Mayıs ayında düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında, 1920'den bu yana Fransa’nın başkentinde faaliyet gösteren Ferrandi'de Hatay kentine özgü lezzetlerin tanıtımı yapıldı.
Sulu köfte hemen hemen her sofraya yakışan kurtarıcı bir lezzet. Yapımı kolay olan bu tarifin suyuna ekmek banarak doya doya yiyebilirsiniz. Dilerseniz havuç ve patates ekleyerek içeriğini zenginleştirebilirsiniz. Peki, tam ölçülü sulu köfte nasıl yapılır? Kolay sulu köfte için g...
En sevilen mezelerin başında gelen haydari, birkaç temel malzeme ile hazırlanıyor. Başrolde süzme yoğurt, dereotu ve baharatlar yer alıyor. Yanında sıcacık yemekle afiyetle yeniyor. Hem ekonomik hem de yapımı bir o kadar pratik. Sofralarınızda bu lezzete yer vermek için işte hayd...
Yemesi keyifli, vazgeçilmez lezzetlerden biri olan lahmacunu evde hazırlamak sandığınız kadar zor değil. Üstelik vereceğimiz tarifle taş fırından çıkmış gibi oluyor. Hadi kolları sıvayın, içi bol harcıyla nefis bir lahmacun yapalım…
Soğuk kış günleri geldi çattı ve herkes vücudunun direncini nasıl artıracağını düşünüyor. Ancak bunun için çok uzağa gitmeye gerek yok çünkü bir lezzet var ki görüntüsü bile ağız sulandırıyor ve yapımı çok meşakkatli ama yemesi pek zevkli. Günlerce kaynatılarak yapılan bu lezzeti...
Bir lezzet var ki yiyen vazgeçemediği gibi müptelası oluyor. Yapılışı zorlu bir yolculuktan geçen bu lezzet çok uzun yıllardır vatandaşlar tarafından sık sık tüketildiği gibi her zaman bir numaralı tercih oluyor. Üstelik çok köklü bir tarihi var. Kökü te Osmanlı'ya dayanan lezzet...
