Kış mevsimin en özel lezzetlerinden biri olan balık bu yıl mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları nedeniyle inişli çıkışlı dönemlerden geçmişti. Bir hafta bolluk yaşanırken bir hafta tezgahlarda çeşit sayısı azaldı. Özellikle sık tüketilen hamsi bundan çok etkil...
Havaların soğumasıyla birlikte sofralarımızı şenlendiren balıklar tezgahlarda yerini çoktan aldı bile. Özellikle Karadeniz bölgesinde avlanan balıklar oldukça yüz güldürüyor. Kastamonu'da bu sene resmen rekor kırıldı çünkü Cide ilçesinde balıkçılar, yaklaşık 100 ton hamsiyle bera...
Av sezonunun açılmasının balıklar tezgahlardaki yerlerini almış ve balık sezonu resmen açılmıştı. Bunun ardından balık fiyatları bir düştü bir yükseldi. Buna rağmen geçtiğimiz haftalarda palamut fiyatı oldukça uygundu ve palamut sezonu geçince bunun yerini hamsi aldı. Hamsinin fi...
Karadeniz’de uzun yıllar sonra ilk kez hem palamutta hem de hamsi de bereketli bir dönem yaşanıyor. Tezgahlarda hamsi bolluğu, balıkçının yüzünü de vatandaşın yüzünü de güldürdü. Kilosu 30-35 TL’den satılan hamsinin fiyatının daha da düşmesi bekleniyor.
Küçük ölçekli balıkçılar için av yasağı kalkınca sabahın ilk saatlerinde denize açılan balıkçılar karaya bereketle döndü. Balıkçı tezgahları şenlendi ve önceki sezonda pek bol olmayan palamutta bolluk görüldü. Palamutun tanesi 30 liradan satışa çıkarken yerlere göre bu fiyat 25 l...
