Kasım ve aralık ayı gibi tezgahlara düşmesi beklenen torik balığı bu yıl 2 ay rötar yaptı. Ocak sonu gibi tezgahlara inen torik, vatandaşın gözdesi oldu. Tanesi 3-5 kilo arasında değişen torik balığının kilosu 700 liradan satılıyor.
Küçük balıkları tüketmek güzelliği de beraberinde getiriyor. Uzmanlar derisi ile birlikte yenmesi gerektiğine dikkat çekiyor: Derileri, kemikleri ve bağ dokuları bozulmadan kaldığı için hamsi ve sardalye gibi bazı küçük balıklar kolajen açısından oldukça etkilidir...
Trabzon'un Çarşıbaşı ilçesindeki balık fabrikaları nedeniyle ilçe hamsi kokuyor. Yöre sakinleri bu durumun senelerdir devam ettiğini belirtirken koku nedeniyle dışarı çıkamaz hale geldiklerini söyledi.
Türkiye'de balık konusunda önde gelen çeşitlerden biri olan hamsi ihracatta rekora koşuyor. Yılın 10 ayında yapılan hamsi ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 22 artarak 11 milyon 168 bin dolara ulaştı.
Balık sezonu başladığından bu yana balık fiyatları inişli çıkışlı seyrediyor. Son günlerde olumsuz hava koşulları nedeniyle balık tezgahları oldukça etkilendi. Fiyatı 45 TL'ye kadar düşen hamsinin kilosu Bolu'da 100 TL'ye çıktı.
Sezon açıldığından bu yana fiyatlarında dalgalanmanın yaşandığı hamsi bu kez yüz güldürdü. Sürekli değişen hamsi fiyatları önceki hafta 120 TL'ye kadar yükselmişti. Trabzon'da bol miktarda avlanan hamsi nedeniyle 3 kilosu 100 TL'ye satılıyor. Kilogramının 35 TL'ye düştüğü hamside...
