Hamsi Haberleri

Kilis'te hamsi yeniden tezgahlardaki yerini aldı. Hamsinin gelişi vatandaşları sevindirirken, bazı vatandaşlar balığı çiğ yiyerek tazeliğini test etti.

İstanbul’da balık tezgahlarında bereketli sezon yaşanıyor. Hamsinin iri ve lezzetli çıktığını belirten balıkçılar, fiyatların son yılların en düşük seviyesine gerilediğini açıkladı.

Rize'de balıkçı tezgahlarında en ucuz balık tirsi oldu. Kentte tirsinin kilosu 75 liradan satılırken, istavrit ve hamsi ise 100 liradan alıcı buluyor.

Bu yıl bolca avlanan hamside işler tersine döndü. Denizlerde hamsinin azalmasıyla tezgahların yeni gözdesi istavrit oldu. İstavrit kilosu 100 liradan satılıyor.

Hamsinin yeniden tezgahlara dönmesiyle esnaflar hareketli günler geçiriyor. Balıkçı esnafı, palamudun bu sene olmamasını ise iklim değişikliğine bağlıyor.

Kasım ve aralık ayı gibi tezgahlara düşmesi beklenen torik balığı bu yıl 2 ay rötar yaptı. Ocak sonu gibi tezgahlara inen torik, vatandaşın gözdesi oldu. Tanesi 3-5 kilo arasında değişen torik balığının kilosu 700 liradan satılıyor.

Küçük balıkları tüketmek güzelliği de beraberinde getiriyor. Uzmanlar derisi ile birlikte yenmesi gerektiğine dikkat çekiyor: Derileri, kemikleri ve bağ dokuları bozulmadan kaldığı için hamsi ve sardalye gibi bazı küçük balıklar kolajen açısından oldukça etkilidir...

Karadeniz hamsi sezonunda son 25 yılın en bereketli gününü yaşadı. Denizdeki bolluk tezgah fiyatlarına da yansıdı. Dün 50 liradan satılan hamsinin kilosu bugün 35 liraya kadar geriledi.

Karadeniz'de hafta sonu etkili olan fırtına balık fiyatlarını vurdu. Gemilerin limandan çıkamaması nedeniyle tezgahtaki balık sayısı azalmasıyla Çupra, levrek, somon, uskumru ve mezgit fiyatı arttı.