Türkiye Gazetesi Yemek Sayfası

Ispanak mevsimi gelmişken bu şahane sebzeyle enfes bir pasta hazırlayalım. ‘Ben ıspanak sevmem’ diyenleri duyar gibiyiz. Endişelenmeyin, tarifte ıspanağın tadı gelmiyor, rengi pastaya mükemmel bir görüntü katıyor.

Enfes bir lezzetle sofralarını şenlendirmek isteyenlere harika bir tarifle geldik: Kuru patlıcan dolması… Üstelik bu tarifle yapıldığında pirinçler sertleşmiyor, tadı mükemmel oluyor.

Yapılış aşamalarını uygulayınca kocaman kabaran ve yerken ağızda eriyen bu enfes tarif vazgeçilmeziniz olacak. Hazırsanız ‘tepsiye sığmayan poğaça’ ile sizleri baş başa bırakıyoruz.

Yoğurtla birlikte tüketmeyi sevdiğimiz en sağlıklı yemeklerden birisi olan semiz otunu yoğurtla tüketmek yapılan en büyük yanlışlardan birisi.

Böreğin kahvaltıda tüketilmesi ayrı, çayın yanında tüketilmesi ayrı lezzet. İçi tam kıvamında piştiyse ve puf puf kabardıysa tadına doyum olmuyor. Şimdi size yufkaları tek tek ayrılan bir börek tarifi vereceğiz. Yiyenler mutlaka nasıl yapıldığını soracak, bizden söylemesi…

Birçok ana yemeğin yanına yakışacak harika bir tarifle karşınızdayız: Bavyera usulü patates salatası! İster et, isterseniz tavuk yemeklerinin yanına yapabilirsiniz.

Reçeller kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Şeftali reçeli de en çok sevilenler arasında. Mevsimin en güzel şeftalileri ile hazırlanan bu tarif sofranıza renk katacak. Yaparken püf noktalarını sakın atlamayın.

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mıhlama, kahvaltılara renk katıyor. İçine katılan Trabzon peyniri uzadıkça uzuyor, yiyenler tadına doyamıyor. Üstelik temel birkaç malzemeyle hazırlaması çok kolay.

Patatesin her hali ayrı güzel! Kızartması, oturtması, salatası… Hepsi çok lezzetli ancak patates püresinin yeri bir başka. Et yemeklerinin yanına inanılmaz yakışıyor. Pürüzsüz olması için küçük püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.

Sabah kahvaltısında farklı bir lezzet arayanlar için ‘sütlü biber kavurması’ tarifi ile karşınızdayız. Hem inanılmaz pratik hem de çok lezzetli.

Mozaik pasta, en sevilen tatlıların başında geliyor. Çoğumuza bir dilim asla yetmiyor. Güzel demlenen bir çayla tadına doyum olmuyor. Mozaik pasta hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası mevcut.

Sıcak günlerin soğuk bir içeceği olan gazozu evinizde hem pratik hem de lezzetli bir şekilde yapmak istiyorsanız işte bu tarif tam sizlik. İşte mürdüm eriği ile yapılan nefis gazozun tarifi…

Eskişehir’deki sıcak havaların etkisini göstermesiyle yazlık ayakkabıların giyiminde artış yaşandı. Hal böyle olunca yırtılmış veya sökülmüş yazlık ayakkabıların tamiri için vatandaşlar, ayakkabılarını emin ellere teslim etti.

Tarhana çorbası pişirirken bilmeniz gereken detaylar sayesinde çorbanız asla topak topak olmayacak.

Sebze ve yoğurt ile yapılacak en güzel yemeklerden birisi yoğurtlama. Hızlı, kolay ve lezzetli olmasından dolayı isterseniz kahvaltıda isterseniz misafirlerinize ikram edebileceğiniz vazgeçilmez bir tat yoğurtlama…

Sivas mutfağının çok önemli kahvaltılarından birisi olan mücrim hem sağlıklı hem de ucuz olmasından dolayı çoğu kişinin ilgisini çekiyor. Yerli pankek diyeceğimiz Sivas’a özgü mücrim tarifi…

Havaların ısınması ile hem soğuk hem de faydalı bir içecek olan nane şerbeti ile içinizi ferahlatacaksınız. İşte hem faydalı hem de buz gibi nane şerbetinin tarifi ve püf noktaları…

En sevilen makarna tariflerinin başında kremalı olanı geliyor. Tam ayarında haşlanan makarna, kremayla buluştuğunda ortaya enfes bir lezzet çıkıyor.

Pişirilmeden tüketilen bir yöresel yiyecek olan çiğ köfte, birçok kişi için vazgeçilmez lezzet. ‘Etli mi etsiz mi, etsiz olursa ona kısır mı denir’ tartışmaları devam ederken, 4 bin yıl öncesine dayanan çiğ köftenin tarifi Osmanlı mutfağından çıktı.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti revaniyi hazırlarken bilmeniz gereken püf noktaları var. Uyguladığınızda revaninin keki puf puf kabarıyor.

Bodrum'da deniz dibi temizliği yapan dalgıçlar, 1 saatte yarım ton çöp çıkardı. Denizin dibinden çıkanları görenler şaşkınlığını gizleyemedi.