Yemek

Kanal D ekranlarının sevilen yarışması Gelinim Mutfakta’da yapılan dolgulu tavuk tarifi en çok merak edilenler arasına girdi. Peki, dolgulu tavuk nasıl yapılır? İşte malzemeler, hazırlanışı ve püf noktaları…

İlkbahar ve yaz aylarında ormanlarda, dere kenarlarında kendiliğinden yetişen çiriş otunun şimdi tam zamanı… Bin bir zahmetle toplanan çiriş otu faydalarıyla şifa dağıtıyor.

İbn-i Sina’nın reçeteleri arasında bulunan ve 'beyni çalıştırıyor, mideye çok faydalı' şeklinde anlattığı 'kuzu kulağı' tezgahlarda yerini aldı.Yetiştirilmesi oldukça kolay ‘kuzu kulağı’ bitkisi faydalarıyla şifa dağıtıyor.

Bir Hint baharatı olan safranın görme yeteneğini artırdığı ortaya çıktı. Türk mutfağında da kullanılan safran, düzenli tüketildiğinde gözleri kartal gibi keskin yapıyor.

Patlıcanın rengini ve lezzetini koruması için birkaç püf noktasına dikkat etmek şart. Patlıcanın kararmasını engelleyen tüyoları sizler için sıraladık.

Kalan yemekleri ısıtıp tüketmek oldukça pratik olabilir. Besinlerin ikinci kez ısıtılması gıda kalitesini düşürürken aynı zamanda sağlığımızı da bozabiliyor…

Bulgurlu çorba tarifi, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olabilir. Bulgur, özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir tahıldır ve çorbalara eklendiğinde hem lezzeti arttırır hem de çorbanın besin değerini yükseltir. İşte bulgurlu çorba tarifi ve yapılışı hakkında de...

Yağ çekmeyen patates kızartması yapmanın bazı püf noktaları var. Şimdi size altın gibi çıtır çıtır kızaran patatesin sırlarını veriyoruz.

Nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İster yemeğini yaparken, ister humus hazırlarken nohudun yumuşacık olması için bazı püf noktaları var.

Meşhur Fransız yemeği cordon blue, Türk mutfaklarında da sıkça yapılıyor. Şinitzelin kaşar ve jambonlu hali olan bu lezzet çok seviliyor.