Sağlık deposu sakatatların arasında ciğerin yeri bir başka. Lokum gibi kıvamıyla damakları şenlendiren ciğerin hazırlanışı sanıldığı kadar zor değil. Birkaç püf noktasına dikkat edildiğinde yumuşacık oluyor.
Genelde kahvaltılarda tüketilse de zamansız bir lezzet olan muhlama (kuymak), Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi. Doğru ölçüyle yapacağınız muhlama sayesinde evdekilerin gönlünü fethedebilirsiniz.
