Yaz-kış fark etmeden sofraların olmazsa olmazı olan zeytin elbette her iş gibi üretimi zorlu bir süreçten geçiyor. Bu süreçte binlerce işçi türlü türlü emekler vererek zeytinleri işlemlerden geçirerek sofralarımıza yolluyor. Öte yandan Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerin...
Türkiye’nin zeytin üretim merkezlerinden biri olan Balıkesir’de verimli bir sezon yaşanırken gıda mühendisi Kazım Karabıyık zeytinyağında kaliteyi korumanın yollarını anlattı. Vatandaşlar ‘Zeytinyağını nasıl muhafaza etmeliyiz?’, ‘Zeytinyağı hangi şişede saklanır?’, ‘Zeytinyağı e...
Sofraların olmazsa olmaz vazgeçilmez lezzeti olan zeytinyağında önemi bir gelişme yaşandı. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanlığı, 2022-2023 sezonunda sızma zeytinyağı alım fiyatını 81 lira olarak belirlediklerini açıkladı.
Elazığ’da yoldan geçerken bir iş yeri önünde satılan zeytinyağlarına gözüne takılan bir kişi, önce gitti sonra geri geldi ve zeytinyağlarının bulunduğu tezgaha yöneldi. Güvenlik kamerasından incelenen görüntülerde hırsızın önce zeytinyağını aldığı ardından son kullanma tarihine ...
Uzmanlar, koronavirüsle mücadelede zeytinyağı tüketilmesi önerisinde bulunuyordu. Türk bilim insanları, zeytinyağının covid-19’a faydasını kesin olarak kanıtlayan bir çalışma yapıldı. Koronavirüse yakalanan hastalar üzerinde dünyada ilk defa Giresun’da yapılan çalışmayla zeytinya...
Sağlık açısından pek çok faydası bulunan zeytinyağında fırsatçılık ve tağşiş arttı. ‘Merdiven altı’ diye tabir edilen yerlerde üretilerek satışa sunulan ve içlerine yeşil boya, zeytin esansı, pamuk yağı gibi maddeler karıştırılan zeytinyağları adeta tehlike saçıyor. Uzmanlar ise ...
Zeytinyağının faydaları yıllardır dilden dile dolaşıyor. Yapılan yeni bir araştırma ise zeytinyağının ne kadar faydalı olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Çalışmada zeytinyağı tüketenlerin kansere yakalanma riskinin yüzde 31 daha az olduğu ortaya çıktı.
Harvard Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, zeytinyağının ne kadar faydalı olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Çalışmada zeytinyağı tüketmenin kanser, kalp ve solunum yolu hastalıklarının yanı sıra bunama gibi pek çok soruna da çare olduğu açıklandı.
