Kopenhag Üniversitesi araştırmacıları, Grönland halkının binlerce yıldır farklı bir diyete sahip olduğunu buldu. Araştırma, bağırsak bakterileri ve beslenme şekilleri sayesinde Grönlandlıların farklı bir genetik çeşitliğe sahip olduğunu gösterdi.
Tek besin diyetlerinin başta kas erimesi olmak üzere sağlığa birçok zararı olduğunu vurgulayan uzmanlar, aşırı su tüketiminin sodyum atılımını artırarak, hâlsizlik, bilinç kaybı, baygınlık ve kalp hastalarında ölüme sebep olabileceğini hatırlatıyor.
Dünyanın en büyük sağlık problemlerinden biri haline obezitenin ana sebebi, fast food beslenme tarzının normalleşmesi. İngiliz bir doktor, bir ay boyunca sabah akşam sadece fast food tüketerek tehlikeli bir deneye imza attı, başına gelenlere kendisi bile inanamadı.
Günümüzde özellikle genlerin 'vakit darlığı' sebebiyle kahvaltıyı atladığını belirten Prof. Dr. Sedat Üstündağ “Uzun uzun kahvaltı yapmaya vakit bulamıyorsanız, babaannelerimizin ve dedelerimizin yaptığını yapın bir kâse çorba için” dedi.
