Kornişon turşusu, özellikle küçük boy salatalıklardan yapılan, hafif ekşi ve kıtır kıtır bir turşudur. Türk mutfaklarında oldukça sevilen bu yiyecek, özellikle kış aylarında, kurubaklagil yemeklerinin yanında iyi bir eşlikçidir. Lezzetli ve kıtır kıtır turşu hazırlama aşamalarını...
Boyabat’ta akranları tatil yaparken, her gün 200 kilometrelik yol giderek ailelerine destek olan öğrencilerin ‘beyaz altın’ mesaisi objektiflere yansıdı. Öğrencilerin kavurucu sıcak olmasına rağmen yüzlerindeki tebessüm dikkat çekti.
Meyve ve sebzelerin kabuklarını düşünmeden çöpe atıyoruz. Oysa muhtemelen bu lafı siz de çok duymuşsunuzdur: Vitamini kabuğunda! Doğal antibiyotik etkisi gösteren soğan ve sarımsağın kabukları da ilaçlara meydan okuyacak kadar şifalı ve tıpkı bu iki sebzenin kendisi kadar kabukla...
Kastamonu’nun Çatalzeytin ilçesinde yaşayan 9 yaşındaki Muhammed Mücteba sarımsak yeme alışkanlığını 6 yıldır bırakamıyor. İlk sarımsağını yedikten sonra sarımsak yemeyi bırakamadığını söyleyen Muhammed, sarımsak yemediği zaman ise ağlıyor. Cebinde sarımsak olmadan evden çıkmayan...
Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen, Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescilli sarımsağı fermantasyon sürecinden geçirerek "siyah sarımsak" elde eden girişimci, Almanya, ABD ve İngiltere'ye ihracat yaparken kilosu ise 2 bin Euro'ya satılıyor.
