Dünyanın en kalitelisi olarak gösterilen ve çiftçilerin 'beyaz altın' olarak adlandırdığı Taşköprü sarımsağında ekim zamanı başladı. Günlük 600 liralık yevmiyeyle çalışan kadınlar, sarımsakları elleri ile toprakla buluşturuyor.
Bursa'da yaşayan 12 yaşındaki Eymen günde 1 kilo soğan ve 10 diş sarımsak tüketerek görenleri şaşırtıyor. Eymen'in annesi oğlunun küçüklüğünden beri soğan ve sarımsak yediğini, adeta soğan aşığı bir çocuk olduğunu anlattı.
Kastamonu Taşköprü sarımsağında dolu ve şiddetli yağışlar sebebiyle bu yıl verim kaybı yaşandı. Bu nedenle istenilen fiyattan satılamadığı için üretici üzüntü yaşasa da bu yıl 25 bin ton rekolte elde edildi.
Jalapeno, özellikle Meksika ve Latin mutfağında popüler olan, hafif acı bir biber çeşididir. Genellikle yeşil renkte olur, ancak olgunlaştıkça kırmızıya dönebilir. Hem taze olarak hem de turşu ya da sos yapımında kullanılır. jalapeno biberi, acılığına rağmen tadı ve aroma zenginl...
Kornişon turşusu, özellikle küçük boy salatalıklardan yapılan, hafif ekşi ve kıtır kıtır bir turşudur. Türk mutfaklarında oldukça sevilen bu yiyecek, özellikle kış aylarında, kurubaklagil yemeklerinin yanında iyi bir eşlikçidir. Lezzetli ve kıtır kıtır turşu hazırlama aşamalarını...
Boyabat’ta akranları tatil yaparken, her gün 200 kilometrelik yol giderek ailelerine destek olan öğrencilerin ‘beyaz altın’ mesaisi objektiflere yansıdı. Öğrencilerin kavurucu sıcak olmasına rağmen yüzlerindeki tebessüm dikkat çekti.
Meyve ve sebzelerin kabuklarını düşünmeden çöpe atıyoruz. Oysa muhtemelen bu lafı siz de çok duymuşsunuzdur: Vitamini kabuğunda! Doğal antibiyotik etkisi gösteren soğan ve sarımsağın kabukları da ilaçlara meydan okuyacak kadar şifalı ve tıpkı bu iki sebzenin kendisi kadar kabukla...
Türkiye Gazetesi Haber Asistanına Hoş Geldiniz!
Son 30 güne ait haberleri, spor gelişmelerini veya yazar yazılarını sorgulayabilirsiniz.
