Son araştırma çarpıcı gerçeği ortaya çıkardı! Çayın demlenme süresi arttıkça...
Son arastirma çarpici gerçegi ortaya çikardi! Çayin demlenme süresi arttikça...
ABD'de Northwestern Üniversitesinden bilim insanları, çayın demlenme esnasında, suda bulunan kurşun ve kadmiyum gibi ağır metalleri "büyük ölçüde" azalttığını tespit etti.
ABD’de bilim insanları, önemli bir keşfe daha imza attı. Science Daily'nin haberine göre, ABD’li bilim insanlarının yaptığı çalışma kapsamında farklı çay türleri, çay poşetleri ve çeşitli demleme yöntemlerinin, sudaki ağır metallerin azaltılmasına ilişkin etkileri incelendi.
Amerikalılar ve İngilizler çayı tartıştı, Türkler demledi
ÇALIŞMADA FARKLI ÇAY TÜRLERİ VE DEMLEME TEKNİKLERİ DENENDİ
Belirli miktarda ağır metal içeren su çözeltileri oluşturan araştırmacılar, kaynama sıcaklığına yakın dereceye kadar ısıttıkları çözeltilere, farklı zaman aralıklarında demlenen çay yapraklarını ekledi.
Araştırmacılar, demleme işleminin ardından çözeltide ne kadar ağır metal kaldığını ölçerek bunu, önceki ve sonraki seviyeleriyle karşılaştırdı.
Türkiye'nin tercihi çay oldu İhlas Haber Ajansı
SİYAH ÇAY YAPRAKLARI AĞIR METALLERLE BAĞ KURARAK SUDAN ATILMASINI SAĞLIYOR
Çalışma sonucunda, ince öğütülmüş siyah çay yapraklarının geniş yüzey alanı sayesinde ağır metal iyonlarıyla kimyasal bağ kurarak sudan "büyük ölçüde" atılmalarını sağladığı tespit edildi.
ÇAYIN DEMLENME SÜRESİ ARTTIKÇA AĞIR METAL ORANI AZALIYOR
Çayın demlenme süresi arttıkça sudaki ağır metal oranının da azaldığını saptayan bilim insanları, selülozdan yapılan çay poşetlerinin pamuk ve naylondan yapılanlara kıyasla daha etkili olduğunu da vurguladı.
Bilim insanları açıkladı! Çayın demlenme süresi hayati önem taşıyor - 3. Resim
Araştırma, ağır metallerin içme sularında yaygın olarak görüldüğü bölgelerde, çayın halk sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceğini ortaya koydu.
Araştırmanın bulguları " ACS Food Science & Technology" dergisinde yayımlandı.
Yayın Tarihi
|
Bizi Takip Edin
YORUMLAR
