Profesyonel Japon Mutfak Sanatları Mezuniyet ve Ünvan Takdim Töreni gerçekleştirildi!

İstanbul Topkapı Üniversitesi, USLA çatısı altında düzenlenen ve Uzakdoğu Mutfak Akademisi tarafından akredite edilen Profesyonel Japon Mutfak Sanatları Bronze Sertifika Programı, mezunlarını özel bir törenle uğurladı.

Türkiye-Japonya diplomatik ilişkilerinin 100. yılı kapsamında gerçekleştirilen etkinlik, USLA Kanyon’da yoğun bir katılımla yapıldı. Etkinliğe İstanbul Topkapı Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Nihat Kırmızı, İstanbul Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi, Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı yetkilisi Shunsuke Inoue ve ünlü Japon Şef Kimio Nonaga’nın yanı sıra çok sayıda basın mensubu ve ziyaretçi katılım sağladı.

---

Törende, Türkiye-Japonya iş birliğine vurgu yapılarak, bu dostluğun birçok alanda ortak projeleri de beraberinde getirdiği hatırlatıldı. Rektör Prof. Dr. Emre Alkin, Türk-Japon dostluğuna katkı sağlayan bu anlamlı projede yer almaktan duydukları mutluluğu dile getirerek, “Japonya evrensel bir mutfak sunuyor. Dünyanın neresine gidersek gidelim Japon mutfağı dendiğinde hemen bu deneyimi yaşamak istiyoruz. Üniversitemiz USLA aracılığıyla dünya mutfağına katkıda bulunmaktan gurur duyuyoruz” ifadelerini kullandı.

Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi ise mezunların, dünya genelinde yalnızca 200 kişinin sahip olduğu bir sertifikayı almaya hak kazandığını belirterek, bu başarının hem bireysel hem de gastronomi alanında büyük bir önem taşıdığını ifade etti. Horikoshi, “İstanbul Topkapı Üniversitesi ve USLA iş birliğiyle gerçekleştirilen bu program, Japon mutfağını doğru ellerle uluslararası platforma taşıyacak” dedi.

---

Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı adına törene katılan Shunsuke Inoue, Japon mutfağına olan ilginin her geçen gün arttığını belirterek, Türkiye’nin bu alanda önemli bir iş birlikçi olduğunu vurguladı. Mezunları tebrik eden Inoue, sertifika sahiplerinin Japon mutfağına profesyonel bir boyut kazandıracağına olan inancını dile getirdi.

Ünlü Japon Şef Kimio Nonaga ise mezunların Japon mutfağına olan katkılarına dikkat çekerek, “Dünyada sayılı kişinin sahip olduğu bu sertifikayı kazanan mezunlarımızın, farklı coğrafyalarda Japon mutfağına yönelik çalışmalar gerçekleştireceklerine inanıyorum” dedi.

Törende mezunlara sertifikalarının takdim edilmesinin ardından sona erdi.

JAPON MUTFAĞININ LEZZETLERİ SUNULDU

Mezuniyet Töreni’nde düzenlenen kokteylde şeflerin özenle hazırladığı ürünler, misafirlerin beğenisine sunuldu. Şefler kokteyl alanında kendi hazırladıkları yiyecekler hakkında misafirlerle bilgi paylaşımında bulundu.